萝卜

饭店里的泡椒萝卜是怎样泡制的？

泡椒萝卜是一道爽脆可口的小菜，做法很简单，使用白萝卜或者青萝卜腌制后，加入泡椒等调料汁后冷藏后食用，萝卜脆爽鲜辣，别具特色，这道菜属于川菜，是传统名菜。虽然这道菜很简单，但有很多朋友做不好，就喜欢吃饭店做的，自己在家做不出萝卜“脆”的口感，其实很简单，下面先看看需要注意的地方，再具体说一下做法。这道菜需要用食盐先将萝卜腌制，利用食盐的渗透压把水分杀出来，食盐量要注意不要过量。还需要注意的是，泡萝卜的时候，无论是坛子还是瓶子或者大碗，还有筷子，都不要沾生水，用厨房用纸擦干净或者晾干。一次也不要做太多，家里人食用一根白...

说说美食 2021-01-05 452 0 是怎样萝卜饭店
怎样做萝卜烧肉？

萝卜是冬天北方人的主要蔬菜之一，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的营养丰富，萝卜与肉类搭配，可以起到食材互补的作用，萝卜吃起来有肉味，不仅味道好，营养更好。萝卜烧肉无疑是一道有名的家常菜，主料最好为白萝卜，可以与猪肉、羊肉、牛肉搭配，都可以做成萝卜烧肉，除了三种肉处理和调料稍用不同之外，做法大致一样，下面一起看看萝卜烧肉的具体做法。萝卜烧羊肉原料：白萝卜、羊肉、葱、姜、花椒、大料、食盐、生抽、料酒、鸡精第一步：羊肉最好选择羊腿肉，洗净之后切块，放入碗中加入料酒、食盐、胡椒粉、生抽腌制上。腌制的时间准备大葱切...

说说美食 2020-12-25 274 0 萝卜
醋萝卜怎么做？

哈哈哈，悟空小秘书邀请我回答醋萝卜怎么做这一问题真的是“小儿科”（请头条友们一定原谅我这个“酒鬼”小编，今天中午酒又喝多了，说话又有些不晓得高低了），我外婆、我母亲都是做醋萝卜的行家，我更是青出于蓝而胜于蓝，我们一家子做的醋萝卜，特点就是香、爽、脆，没苦辣味。窍门其实很简单，要脆，首先，洗净的萝卜，绝对不要去皮，这是让它口感更脆的关键。二呢，要去掉辣味，切好片，撒盐腌制一下，出来的萝卜汁一定要倒掉。具体做法是：1.洗干净萝卜，备用。2.洗干净的萝卜不要削皮，直接切成片，较为大片的可以对半切开，萝卜片透光即可，然后用...

生活随笔 2020-11-06 329 0 怎么做萝卜
萝卜怎么做好吃？

萝卜有很多品种，不同品种也有不同做法，就比如青萝卜，我们可以凉拌，也可以烧牛腩，还可以炸萝卜丝园子。白萝卜我们一般可以炖排骨，炖羊肉，可以酱萝卜，还可以红烧白萝卜。胡萝卜一般用于增加菜的颜色，也可以蒸着吃，五谷丰登也可以配一点。水果萝卜口感甘甜，水份较大，一般糖醋或者凉拌比较多。红烧萝卜的做法很简单，就是白萝卜削皮切厚片。我们把白萝卜焯水之后捞出，锅中烧油，加入生姜下入萝卜，翻炒几下加入盐和白糖，加入老抽上色，最后几就直接炖二十分钟即可，简单好吃，方便便宜。...

说说美食 2020-10-27 362 0 怎么做萝卜好吃

萝卜

饭店里的泡椒萝卜是怎样泡制的？

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