名菜
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湖北有哪些名菜推荐？
湖北有哪些名菜值得推荐？湖北菜，也称鄂菜，特点有：1.擅长蒸煨烧炸炒，汁浓芡亮，口鲜味醇，注重保持原料本色，以质取胜。2.擅长烧烹淡水鱼鲜，调制禽畜野味，菜式丰富。3.善用火攻，煨汤、蒸菜和鱼元、肉糕，滚烂鲜醇四美，经济实惠，是民间喜爱的节令食品。4.小吃众多，鱼米之乡的风情浓郁，以粽子、米酒、汤圆为代表的米制品颇耐品赏。5.善取各菜系的长处，在保持楚乡风味前提下融会贯通，立足江汉，面向全国。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点...
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一道菜，一个故事，中国名菜传说，你知道多少？
一道菜，一个故事，中国名菜传说，你知道多少？中国菜经历了四五千年的发展历史，种类之繁多，文化内涵之丰富，堪称世界一流，各个地方风味中，名菜有数千种之多。它们选料考究、制作精细、风味各异，讲究色、香、味、形、器俱佳的协调统一，在世界上享有很高的声誉。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。中国菜历史上，有很多名菜从民间传到宫廷官府，再流入民间，遍及全国，驰名世界。如北京名菜北京烤鸭、麒麟豆...