做出
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怎样做出好喝的冷泡茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。怎样做出好喝的冷泡茶？在我们日常生活中，很多人都是用热水泡茶，这是常理，也是众所皆知的事，不过不一定非得要用热水或沸水，我们为何不换种泡茶方式，比如用冷水。其实用冷水泡茶的人可不少，并且还尤为推崇。首先我们要知道，冷水泡茶的好处有很多。第一，用冷水泡茶，茶汤中的咖啡碱含量比较低，所以苦涩味较少，对肠胃刺激也较小。茶叶在低温时，内物质析出会大大减缓，像茶多酚咖啡碱析出就会比较慢，而茶氨酸就有比较充裕的时间析出，它给茶汤带来鲜爽甜意。第二，用冷水泡茶显得很简便，不需要...
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怎样做出好吃的卤肉？
废话就不多说了，香料也不过多的说了，因为你买一点一点也很费劲的。卤肉要想做好吃，还得靠香料包。告诉大家一个小秘密，去中药店买卤料包，因为那里的卤料包新鲜，香味浓郁一点。现在有很多中药店都做卤料包的，去了直接买就行了，人家有专业的配方。当然如果你自己有配方，拿到中药店爪也是可以的。卤菜糖色肯定必不可少，还有一个很重要，食材一定要新鲜。卤好的菜一定要用热卤汤浇在蒜瓣上面，蒜瓣一定要拍碎。如果自己吃不用添加太多东西，卤菜馆里面很香，都是加了添加剂，比如：一滴香，肉宝王，3a香料，猪骨香粉等等，加入这些东西确实很香，但是最...
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蒜台炒肉营养丰盛，怎样做出美味的蒜台炒肉呢？
蒜台炒肉营养丰盛，怎样做出美味的蒜台炒肉呢？蒜薹是大蒜的花径，在春季、秋季、冬季都有供应。蒜薹的辛辣味比大蒜轻，蒜香能增加菜肴的香味，含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素C以及各种矿物质等，还含有大量的粗纤维，营养十分丰富。蒜薹炒肉，一个问题是蒜薹别炒老了，否则蒜薹老柴，这菜就失败了。另一个问题是肉的老嫩，有喜欢吃嫩的猪肉，可以用水淀粉、料酒甚至加半个蛋清腌制一会，先下锅滑散再进行烹炒。也有人喜欢吃干香干香的猪肉，就直接下锅炒熟即可，下面分享下蒜薹炒肉的做法，喜欢的朋友可以试试。大家好，我是@琦...