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都是广西特色美食，你喜欢哪个？
都是广西特色美食，你喜欢哪个？广西是壮族自治区，壮族有1200多万人口，是全国少数民族中人口最多的民族，在秦汉时期就在广西云南等地繁衍生息，壮菜在广西早就存在，在汉族大举迁入后，壮汉两个民族和睦相处，文化密切交流，烹饪技艺也互相影响结合，出现了很多广西的特色美食，也就是现在的桂菜系。以桂林为中心的周边出现了很多特色美食，最著名的柳州螺蛳粉、荔浦芋头扣肉、桂林荷叶鸭、南宁烧鸭、梧州纸包鸡、环江腊香猪、靖西腊鸭、侗家酸鱼、壮家五色糯米饭等等。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，...
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一个人吃饭的时候，你喜欢做什么菜？
我一个人一般喜欢做土豆丝，而且是一天的量。土豆丝容易操作，很简单，而且下饭，特别是热一下之后更好吃，所以一个人吃饭我首选土豆丝，原因是好吃好做好下饭。...
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你喜欢吃什么鱼怎么做？
最喜欢的鱼就是，安徽黄山臭鳜鱼。这个鱼的味道非常特别，超级好吃，但是有的人闻着味道就敬而远之。臭鳜鱼是安徽名菜，做法如下：准备一天臭鳜鱼，现在都是杀好袋装的，买回来用水泡一个小时即可。锅中烧油，热锅凉油加一点点盐，用来煎鱼不会破皮。把煎好的鱼倒出来，我们开始炒小料：还是热锅凉油，加一点猪油，放入肉沫，香菇丁，洋葱丁，炒香。加入辣椒面，王致和臭豆腐一块，老抽上色，啤酒提鲜去腥，最后下入煎好的臭鳜鱼，加水没过鱼就可以了。大火五分钟，转小火十分钟，汤汁浓稠捞出鱼，剩下的汤汁自然收成欠汁浇在鱼身上即可，鱼是腌制过的，所以不...
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你喜欢的家乡小吃是什么？
不知道有没有喜欢毛蛋的，我们老家的毛蛋真的很好吃。从小的时候街边老奶奶拿个板凳，炉子，前面放上平底锅，毛蛋的摊子就算是支起来了。街边毛蛋是煎出来的，很远就能闻到香味。特别是小鸡仔带毛的那种，煎出来毛焦焦的，一口下去连骨头都能嚼碎，非常好吃。还有一种是个和鸡蛋差不多，叫凤凰蛋也叫活珠子。里面的汤汁可以喝，味道非常鲜美。是新鲜的鸡蛋做出来的，里面是一口汤，下面像鸡又像蛋，听说吃过特别补。...