风干

香肠灌完之后，是风干好吃，还是晒干好吃？

香肠灌完之后，是风干好吃，还是晒干好吃？我们老家每到年前都会去腌制很多腊货，香肠也是其中之一。我们的做法很简单，现在都不用自己操作，因为太麻烦。全都是找人加工，然后给人家加工费。我们那里的香肠都是风干加暴晒的，把里面的多余脂肪晒出来，这样不会太油腻。而且晒出来的更香，把食材的味道全都集中在一起，这样煮出来非常香。我们老家一般腊货全都是都是暴晒出来的，比风干的时间短，而且香味很浓。香肠在我我们店里也是非常好卖的，前几天一个客人直接定了两箱，大概五十斤左右。每个人的口味都不一样，饮食习惯和做法也不一样，有的人喜欢吃风干...