高压锅
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高压锅怎么压猪蹄？
猪蹄富含胶原蛋白，肉质软糯可口，是常见营养价值较高的食材。炖烂的猪蹄不仅闻起来香喷喷的，吃起来那就是停不下来的节奏！不瞒题主说，我们家九十高龄的老爷子是特别钟情炖猪蹄，小编作为一个非常有孝心的儿子，我是隔三差五就要做一次炖猪蹄给老爷子吃。但猪蹄非常耐煮，如果猪蹄没有煮熟炖烂的话，不仅咬不动嚼不烂，还带着一股异味，总之没炖好的猪蹄是难以下咽的！要想将猪蹄炖的又烂又好吃，炖制的厨具可要选择好了，而在众多的厨具中，高压锅就是很好的选择了。现将高压锅怎么压猪蹄的做法步骤介绍给头条友们，仅供大家参考。一、原料准备：猪蹄2公斤...
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高压锅怎么压猪蹄？
高压锅压猪蹄其实很简单，掌握好几点小窍门很容易操作。首先猪蹄是我们常吃的菜品，烧法各有千秋，可以清炖，红烧，卤制，凉拌等等，其胶原蛋白丰富，清炖更是美容养颜。猪蹄烧之前一定要用火烧一下外皮，因为猪蹄的皮有一股猪骚味，把外皮烧黄，然后清洗干净，这样猪骚味就没有了。把猪蹄焯水冲凉，炖的时候一般五到十分钟，这个要看猪的老嫩了，我们一般烧制都是八分钟焖五分钟即可，时间刚刚好。清炖就直接放上葱姜料酒，高压锅压就行了。红烧的要把猪蹄水份炒干，炒出香味，加入盐，干辣椒，生抽，老抽爆炒，以后加入啤酒，高压锅压就行了，非常的简单。...
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猪爪在高压锅压炖多长时间最佳？
说到猪爪，胶原蛋白丰富。清炖红烧都可以，口感软糯，肉质很弹，特别适合老人，小孩，孕妇。做猪爪之前必须要把毛用刀片刮干净，然后拿到火上面烧的表皮发黄再清洗干净，这样做是为了烧出来猪爪不会有骚味。我们一般猪爪都是高压锅十分钟，不过每个猪的生长时间不一样。个人建议高压锅上气打八分钟，然后闷五分钟放气。如果不烂还可以继续打，太烂的话就废了。每个地方的猪肉都不一样，当然炖的时间长短也有所差距。自己做的时候最好可以人锅合一，打猪爪的时候人最好不要离开，不然忘记就完了。...