油醋汁
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拌蔬菜色拉的油醋汁如何调？
拌蔬菜色拉的油醋汁如何调？首先油醋汁可不是拌蔬菜色拉的专用，还可以腌制肉类、拌面条、蘸面包吃。在中餐，油醋汁可以炒菜、炝菜、凉菜都可以用到，甚至吃包子、饺子、锅贴，油醋汁也是非常好的调料。油醋汁该如何调制？首选是买工厂调好的，因为很多油、醋以及其它配料，还有乳化的温度，家里面是控制不了的。其次，自家简单的油醋汁该怎么调？标准的油醋汁是有油脂与醋酸组成的，食盐和其它香料是为了增添口味，传统做法是油与醋的比例为3:1，调和成乳浊液。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选...
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你真的觉得油醋汁好吃吗？
你真的觉得油醋汁好吃吗？个人觉得油醋汁特别好吃，也很方便，拌面条甚至比传统的卤还好吃，尝一口就停不下来。一次我做了西红柿打卤面之后，先试用了少量的油醋汁，结果瞬间有不想放西红柿卤的念想了，可以见得油醋汁是很抢味，很鲜美的。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。油醋汁好吃不是仅仅靠我体验的，在中餐里油醋汁还有如下的风味搭配：①油醋汁搭配烤鸡用油醋汁作为烤鸡的蘸料，可以减少烤制过程中的油腻...