羊肉串

新疆羊肉串很好吃，里面到底放了什么调料？

题主问：新疆羊肉串很好吃，里面到底放了什么调料？小编虽然是地道的四川人，但由于业务往来，我是经常去新疆的，每次一到新疆第一件事就是吃羊肉串，烤得香脆滴油的羊肉串配着啤酒，确实吃起来很是爽快，很是好吃。有好几次我都情不自禁问门店老板，您们新疆羊肉串这么好吃，里面到底放了什么调料呢？我问过的几个老板都说，新疆的羊肉串调料都是很简单的，就是孜然加辣椒粉加一些盐，没有过多的调料，就连油都是羊肉自带的。而羊肉真正做出风味，还是要靠制作的技法和火候，以及材料的质量。新疆烤肉技法丰富多彩，小编在这里说两个：一个是新疆传统烤羊肉现...