发黄

怎样炒青菜既好吃又不会发黄？

炒青菜是我们日常生活中最常见的一道家常菜，就算你去餐厅吃饭，青菜也是必点的一道菜，如果光点荤菜，吃起来油腻腻的，这时吃两口青菜，瞬间就感觉特别的清爽。有人觉得炒青菜很简单，其实想要把它炒的既好吃又不会发黄，还真的不容易。下面，小编根据自己几十年的实践体会，介绍几个炒青菜的技巧，这样炒出来的青菜就会翠绿不发黄，口感爽脆，营养又美味。技巧一、多放油：炒青菜的时候，油量要比平时炒别的菜要多一些，油少的话，就滋润不到青菜，颜色就会容易变黄，油多点的话，就像我们平时用护肤品滋润皮肤一样，就会感觉水嫩嫩的。技巧二、大火快炒：炒...