淡水鱼

淡水鱼哪一种最好吃呢？为什么？

淡水鱼中大家都会选择刺比较少的鱼种，因为吃着放心，而且肉质都比较嫩。比如黑鱼：我们经常吃的酸菜鱼大部分都是黑鱼做的。黄辣丁：味道也是很鲜美，刺少，肉嫩，老人小孩都适合，红烧清炖都可以。鳜鱼：我们一般清蒸的比较多，肉质非常嫩，做法简单易操作，口感很棉。还有一种，臭鳜鱼，也是非常好吃，口味独特，肉质如蒜瓣，非常有特色的一道菜。淡水鲈鱼：这个和鳜鱼的特质差不多，肉质也是比较嫩的。鲤鱼：鲤鱼一般用于糖醋的比较多，口味酸甜，可以做成外酥里嫩的糖醋鱼。也可以直接干烧糖醋鱼，喜欢这个口味的应该都很爱这道菜。...