土豆丝

炒土豆丝是先放醋，还是后放醋？

说炒土豆丝是先放醋，还是后放醋？土豆丝是一道很家常的菜肴，更是小孩子的最爱，超级下饭的一道菜。炒土豆丝有几个小窍门：我们在切好土豆丝之后放在水里泡一泡，这样不容易氧化发黑，这个大家应该都知道的。在炒土豆丝之前清洗两遍，把土豆淀粉洗掉，这样不会炒出来黏糊糊的，很清爽。在泡土豆丝的时候加一点醋，土豆丝炒出来更脆。在即将出锅的时候还需要加一点醋，如果加早的话醋的味道会挥发掉，后加醋味道更浓郁，也特别开胃。...