拿手菜
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在家里你的拿手菜是什么？
我的拿手菜是茄盒，就是茄子里面夹肉，油炸出来非常酥脆。我们准备紫茄子去皮，切夹刀备用。准备肉沫加入葱姜沫，鸡蛋，盐味精鸡精，搅拌均匀夹在茄子中间。准备面粉和生粉一种放一半，加一点酵母粉，再加鸡蛋，最后加清水搅拌成拉丝状态，茄子糊就做好了。起锅烧油，油温六成热，把茄子放入搅拌好的茄子糊里面，让茄子占满糊下入锅中，炸至金黄即可，如果想要更脆可复炸一遍。这样做的茄子别说隔壁小孩馋哭了，就是一楼的小孩都哭着上来找你，这味道香的不得了。...
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说一个你的拿手菜吧，每天不知道吃什么，已经开始想做一个菜谱了？
四季豆炒肉片吧，绝对的下饭。做法如下：四季豆切条，五花肉切片，辣椒切丝，配一点蒜苗。起锅烧油，热锅凉油下入五花肉片炒香，加入老抽，蒜瓣，生姜爆炒。炒出香味之后下入四季豆，加点盐，味精，鸡精，炒均匀，加入蒜苗，生抽，清水，把四季豆炒熟出锅。这个菜绝对的好吃，有时间可以在家试一试，四季豆一定要炒熟再吃，以免食物中毒。...
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你最擅长的拿手菜是什么？
你最擅长的拿手菜是什么？每个人都有他自己的技能，先说说我的第一个拿手菜：特色卤菜。我做的卤菜自己感觉还可以，因为之前做过都说好吃，也给老板带来了不少的利润，曾经也想过自己做，实在太累就没做了。第二个是：黄山臭鳜鱼。这道菜是安徽名菜，不过一般人接受不了它的味道。大家都喜欢吃新鲜的鱼，这道菜的特点就是臭，专门把新鲜的鳜鱼腌制成臭的，口味比较独特。但是喜欢吃的人对它爱不释手，有一种很独特的味道，非常好吃。...