芥菜

怎样腌芥菜丝好吃呢？

又是一年初冬季节，小编的家乡四川内江又到了腌制芥菜丝（我们当地叫大头菜丝）的好时候，乡里乡亲这时腌好的芥菜丝可以吃一个冬天，特别方便。但是，怎样才能腌出好吃的芥菜丝呢？腌制芥菜丝的做法虽然不是很复杂，但也要注意一些细节，细节决定成败。接下来，我将自己多年来腌芥菜丝酸辣又爽脆，并有特殊鲜味和香味，吃起来非常可口的配方与窍门全部介绍于后，大家不妨试一试。一、食材配方：新鲜芥菜2公斤，盐400克，陈醋300克，白糖200克，菜籽油150克，味精100克，辣椒面50克，葱、姜、蒜、花椒、大料和熟芝麻各适量。二、方法步骤：1...