不均

蒸包子时，包子软硬不均的原因有哪些？

小编实话实说，包子作为我早餐的主食，虽然一年365天不是天天吃，但至少有200天的早餐是吃包子。以前，我基本上是在外面的店里买包子吃，直到有一天吃了个“苍蝇馅”的，我就很少在店里买来吃了，而是自己在家里做。开始那几次蒸的包子，蒸出来总是软硬不匀，有的地方是熟的，有的地方还是生的，不好吃。后来，我请教一位专门做包子几十年的老师傅，他不仅告诉了我蒸包子造成软硬不匀的原因，还详细介绍了蒸包子的做法步骤及经验技巧。现在，我蒸出来的包子终于个个都软硬均匀，不塌陷，白白胖胖的，口感好，又香又美味，全家老小都爱吃。　一、蒸包子时...