红烧肉放酱油是肯定的，如果想要颜色红亮肯定要加一点不正经的糖色，加糖色做出来的肉颜色透亮，当然也要配上老抽在一块使用。 …

做卤水的时候，用什么上色最好？关于卤水上色这个问题还是比较有争议的，因为每个人的做法都不一样，那么用什么上色最好用，今天 …

用油的话，小火熬成枣红色，加入水即可。用水，小火熬成枣红色加入啤酒，再熬一会即可，颜色红润，不过时间略长。 …