我有个好方法，之前做过石锅鱼，鱼片很好上浆，我就说重点吧。鱼片处理好冲洗干净，把血水冲干净之后鱼片捞出来，把里面加入足够 …

不瞒题主说，小编以前在做酸菜鱼或水煮鱼片的时候，鱼片出锅总是硬邦邦的，比较老，口感一点儿不嫩滑，还特别容易碎。后来，我请 …