红茶
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红茶是新鲜的好喝还是放一放比较好喝？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。红茶是新鲜的好喝还是放一放比较好喝？每年新茶上市都很热闹，茶友们急着想要品尝新茶的味道，但是有些茶买回来后可以等一阵子再喝，心急吃不了热豆腐。可能有茶友不解，难道茶不是喝新鲜的吗？茶叶也是食品的一种，而食品都是新鲜的好吃，怎么到了茶叶这一块就不是了。就比如红茶，有的人说新鲜的好喝，有的人觉得要等上一阵子再喝，哪一种更正确？我们先来了解一下什么是红茶，红茶在世界上的名气是很大的，很多外国人喜欢喝红茶，像印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。而我国的红茶品种非...
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红茶用多少度水冲泡最好？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。红茶用多少度水冲泡最好？泡茶很讲究水温，水温低了不出味，茶不香，水温高了茶汤就容易苦涩，只有合适的水温才能泡出美味的茶汤来。不同的茶需要用不同的水温，比如像绿茶，一般我们用85度的水温就够了，而泡黑茶或者老茶的时候，往往会用到100度的沸水，不然不香。嫩度不同的茶需要的水温也是不一样的，比如泡白毫银针这样的芽茶时，水温可以稍低，用95度即可。如果是品质很好的茶，也可以用100度，不过泡茶手艺不过关的话，容易烫坏茶叶。而当我们泡寿眉的时候，一般用沸水，一来寿眉相对于...
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喝红茶和喝绿茶的区别是什么？分别对女性有什么益处？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。喝红茶和喝绿茶的区别是什么？分别对女性有什么益处？在六大茶中，绿茶是我国产量最多的一类茶，不仅喝的人多，而且产地也非常多，大概有20多个省份在生产绿茶，全国有许多知名绿茶，也有不少大宗绿茶。绿茶是不发酵茶，而与绿茶形成鲜明对比的是全发酵的红茶。值得一提的是，虽然我国喝红茶的人不算很多，但红茶是目前世界上销量最多的茶类，也就是说，外国人酷爱喝红茶，尤其是英国人。绿茶的工艺是鲜叶、杀青、揉捻、干燥，而红茶的工艺是萎凋、揉捻、发酵、干燥，可见在工艺上是有明显差别的。绿茶...
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晚上喝红茶影响睡眠吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。晚上喝红茶影响睡眠吗？想必大家对红茶并不陌生，在六大茶类中，红茶个性鲜明，其品质特点就是红汤红叶。值得一提的是，虽然红茶的汤色和叶底是红褐色的，但红茶的干茶色泽一般是乌黑的。很久之前红茶传到外国后，外国人不识红茶便以颜色来称呼，所以红茶的英文名叫Blacktea，而不是Redtea。红茶的加工工艺为萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥，其中揉捻与发酵是形成红茶风味的关键工艺。以前制茶设备比较简陋，除了正常用手来揉捻之外，还有的人用脚来揉茶，好在这一不雅观的制茶手段后来就逐...
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绿茶与红茶，哪个更适合血压高的人喝呢？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。绿茶与红茶，哪个更适合血压高的人喝呢？在六大茶类中，绿茶与红茶是大家熟知的茶类，有很多共同点，比如产量大，产地多，喜欢喝它们的人也很多。它们也有不同点，比如表现在外形与内质上。绿茶是不发酵茶，所以通过杀青后保留了鲜叶的鲜绿色，而通过发酵的红茶，色泽乌黑红褐。绿茶不管是茶青颜色、汤色还是叶底均以绿色为主，而红茶是红汤红叶，以红色为主。作为全发酵的红茶自然与绿茶有着很多不同之处，不发酵的绿茶茶多酚比较多，红茶因发酵工艺缘故，茶多酚较少，再者绿茶的氨基酸含量也比较丰富，...
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喝红茶有什么好处？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。喝红茶有什么好处？我们都知道，红茶是全发酵茶，加工工艺为萎凋、肉奶奶、发酵、干燥，主要特点就是红汤红叶，这与另一传统茶类绿茶形成鲜明反差。首先绿茶是不发酵茶，发酵程度为零，而红茶是全发酵茶，发酵程度很高，所以红茶与绿茶在色泽、香气以及滋味上有很大不同。如果说红茶的表现是红汤红叶，那么绿茶的表现就是绿汤绿叶，经过杀青后的绿茶保留了较多的内物质，比如有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。而经过发酵的红茶，其中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作...
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为什么大红袍不是红茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。为什么大红袍不是红茶？在茶圈中有很多美丽的误会，比如很多人将大红袍错认为红茶。如果仅从外观来看，确实大红袍外形条索紧结，色泽油润带宝色，看起来比较像红茶，因为很多红茶色泽乌黑油润。大红袍其实大红袍是正经的乌龙茶，不要因为大红袍中有“红”字就觉得是红茶。首先乌龙茶与红茶的工艺是完全不同的，乌龙茶的加工工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥。而红茶的加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。乌龙茶重视杀青工艺，而红茶重视揉捻、发酵工艺。两者因为都有揉捻工艺，所以条索比较相似...
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哪种红茶好喝？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。哪种红茶好喝？天气越来越冷，很多人会泡上一壶热腾腾的茶来喝，暖和身子。那么在冬天，什么茶比较受欢迎？红茶、黑茶、老白茶等等，为何？它们有一个共同的特点，都是温性的茶，所以适合在寒冷的冬季饮用。而今天主要来说说红茶，它有多少种，哪一种好喝？红茶是全发酵茶，发酵程度高，主要经过了萎凋、揉捻、发酵、干燥工艺，其中揉捻是红茶的特色工艺，揉捻工艺的好坏，很大程度决定了红茶的风味。红茶的萎凋工艺与白茶相似，只不过程度不像白茶那么深。正山小种萎凋的目的是为了让鲜叶尖失去光泽，叶...
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红茶，绿茶，普洱茶，这三种茶哪一种更有益于我们长期饮用？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。红茶，绿茶，普洱茶，这三种茶哪一种更有益于我们长期饮用？茶是好东西，想必没人会不喜欢喝茶。喝茶的好茶，不仅是自己看书还是听别人唠叨，大都已经知晓，总结下来就四个字，有益健康。但我们不能太过重视茶的功效，而是应该多在意茶的香气和口味。毕竟茶并不是药，也不建议把它当成药，这样就失去喝茶的初衷。没人会奔着喝茶的目的去喝茶，大家几乎都是为了想要品尝香气浓郁的茶，喝滋味鲜爽的茶，说到底，茶叶就是一种健康饮品，饮用价值是最关键的。忽视饮用价值而过于迷恋药用价值好像就不对了，因...
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三年后的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗为什么？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。三年后的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗为什么？近年来，白茶热度在逐渐升高，越来越受众多茶友的肯定。人们喜欢白茶的原因有很多，比如它是不发酵茶，不炒不揉，工艺有特点，而且白茶颜值挺高，像银针满身披毫，毫香清鲜，滋味淡雅，让人留恋。此外还有一个重要原因，那就是白茶的保质期很长。白茶我们通常把贮存多年的白茶称为老白茶，这里的多年指的是三年以上，但具体多久？在良好的存储环境与正确存放方式的前提下，白茶可以存放十几年。如果能一直有很好的保存手段，在理想情况下，那么白茶还能放...