白茶
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为什么有些白茶看起来很像绿茶？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。为什么有些白茶看起来很像绿茶？白茶与绿茶都属于六大茶类，两者有很大的区别。绿茶是六大茶中产量最大也是产区最多的，几乎全国各地都有绿茶的身影，好些省份都能拿出几款名优绿茶来。此外绿茶工艺诞生的时间比其他五类早，唐代就有蒸青制饼技术。绿茶很出色，白茶也不赖，白茶的特点就是不炒不揉，萎凋与干燥，使白茶保持了最自然舒展状态，古老的工艺让白茶与众不同。白茶白毫银针而不发酵的绿茶是经过杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了很多鲜叶的天然物质，同时因为杀青，绿茶保存了绿的格调，绿...
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白茶怎么泡好喝，我喝的是福鼎白茶，怎么觉得那么难喝啊？
如果你喝的是真正的鼎福白茶，就不应该会难喝。因为中国的6大品茗茶：黑白红绿青黄中的白茶，真正的原产地就在宁德的福鼎市。而且福鼎市也不是都产茶，也就是那四个镇：管阳，点头，磻溪，白琳。至于别的地方，比如说福安，政和，甚至云南等地也产白茶，但质量和福鼎的白茶还是有一定差距的。所以一定是冲泡的过程中出现的问题。白茶的种类：其实白茶在中国的茶叶里面算是比较低调的一种，而且种类也比较少，无非就那4种：寿眉，贡眉（有的分类会把它直接算在寿眉里），牡丹，白毫银针。因为它属于不揉不炒的微发酵茶，所以香气淡雅，茶汤颜色也比较淡，口感...
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福鼎白茶怎么分档次？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。福鼎白茶怎么分档次？可能很多人对白茶了解不多，更别提福鼎白茶了。白茶名气不显有很多原因，比如产量少、宣传少，以及当年主要走外销。如今白茶名气虽不如绿茶、红茶等，但比起从前来好了很多。白茶是一款值得细品的茶，是有内涵的茶，所以才会逐渐被大家接受与认可。说起白茶就不得不说福鼎白茶，作为白茶中的佼佼者，有其独特魅力。福鼎白茶的崛起，同时带动了大众品饮白茶的热潮，其他类型的白茶也开始进入大家视野。举贤不避亲，并不是因为福鼎白茶是我的家乡茶，我就只讲些溢美之词，而是对白茶而...
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10年陈的老白茶才100元，还送好礼，这背后藏着什么猫腻？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。10年陈的老白茶才100元，还送好礼，这背后藏着什么猫腻？众所周知，白茶有较长的保质期，与普洱茶一样能贮存多年，且随着贮存时间的增加，滋味会变得醇和起来，饮品价值在提高。我们把贮存多年的白茶称之为老白茶，值得一提的是，所谓的多年一般指三年以上，当然也是有上限，没有茶能永恒存下去，过了某个临界点，茶叶会走向碳化，营养流失，风味不存。那么老白茶的合理保质期是多少？一般情况下，白茶能存上一二十年。其实存茶很不容易，存好茶的条件有很多，不仅要求茶叶品质好、工艺好、加工好，...
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白茶到底散茶好还是茶饼好吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。白茶到底散茶好还是茶饼好吗？市场上的白茶类型主要有两种，一种是散茶，另一种是饼茶。因为每个人的喜好是不同的，所以人们对白茶的两种外形有不同看法。有的人喜欢散茶，而有的人不喜欢，认为饼茶比散茶更好。也因此很多人对到底选散茶还是饼茶有了很深的不解，到底哪一种比较好？哪一种形式更适合白茶，对白茶更好？或者从收藏的角度看问题，选散茶还是选饼茶，又或者两者都可以？今天我们就来讨论一二。01散茶的优点：内含物质得到较大的保留、颜值高、口感好、后期转化空间大白茶是微发酵茶，只通...
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白茶是如何制成的？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。白茶是如何制成的？白茶主要产于福建省的福鼎、政和、建阳、松溪等地，其中福鼎白茶在白茶中名气比较大，不管是产量还是市场份额上，尤其近些年来，福鼎白茶越来越受广大茶友的认可与喜爱。以福鼎白茶为例，我们来说说白茶是如何制成的。白茶在六大茶中是比较低调的，虽然如今有些名气，但与传统茶类绿茶、乌龙茶、红茶等无法比肩，像绿茶产量是六大茶中最大的，产地也是最多的，几乎全国各地都有在做绿茶的，福建也有很多知名的绿茶。红茶味香醇厚，深受大家的喜爱，福建也是制作乌龙茶的大省，广东一代...
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白茶属于绿茶的一种吗？白茶该怎么挑选？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。白茶属于绿茶的一种吗？白茶该怎么挑选？在六大茶中，白茶与黄茶的名气很小，一来是因为产量小，二来是因为宣传少，所以大家对它们的了解并不深。不过近些年来，白茶的名气有所提升，受到很多茶友的关注，但还有不少人把一些绿茶当成白茶，或者把白茶当成绿茶。就像很多人也把黄茶当成绿茶，毕竟黄茶与绿茶工艺形似，只是多了道闷黄工艺。言归正传，白茶自然与绿茶有很大区别，绿茶是不发酵茶，加工工艺为杀青、揉捻、干燥，而白茶是微发酵茶，工艺为萎凋与干燥。绿茶是经过杀青的，也要经过揉捻的，而白...
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如何辨别白茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。如何辨别白茶？白茶是六大茶中显得很独特的一位，其他茶类都有揉捻这一步骤，而白茶却没有，不炒不揉，只靠萎凋与干燥来制茶。杀青与揉捻工艺会破坏茶叶组织结构，让茶叶内物质析出，附着在表面上，这是大多数茶叶形成特别风味的重要手段。白毫银针白茶不炒不揉的特性让它的外形保持原来模样，所以白茶在散茶状态下的样子是蓬松的，一麻袋子的茶往往只能装个二三十斤，非常占地方。但不炒不揉也有很多优点，比如内物质丰富，有极大的后期转化空间，所以白茶的保质期很长，正常来讲可以放上十来年。我们把...