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哪种家常菜好吃又好做？
题主问：哪种家常菜好吃又好做？在小编的记忆中，我学会的第一道家常菜就是青椒炒鸡蛋，好吃又好做，而且还好看又营养。几十年的厨房实践证明，炒这道菜不必加太多的调味料，保持原汁原味的鲜香就可以啦。但如果有鸡蛋腥味就不好吃了，怎么才能除去腥味呢？我的做法就是在蛋液里加一点点醋。这样炒出来的青椒鸡蛋又鲜又香，微辣的青椒搭配自家的土鸡蛋，特别开胃，特别下饭。一、原料准备：青椒200~250克，鸡蛋3~4个，葱、姜、蒜、白醋、生抽、盐和菜籽油各适量。二、做法步骤：1、青椒的选择与处理。小编这边自己家里种的细长型本地辣椒特别好吃，...
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哪种家常菜好吃又好做？
感谢邀请回答这个问题，家常菜让我想起了一部电视剧也叫《家常菜》，是黄志忠、左小青主演的，黄志忠在剧中饰演一位厨师，他给家里做的都是家常菜，手法利落，能看出来演员本身也有一定的厨艺，我记得其中有一道普通的家常菜，是青椒肉丝。青椒与肉丝是最佳搭配，肉丝滑嫩，青椒清香脆口，营养丰富，下酒下饭均可，而且操作也很简单，今天把这道菜推荐给大家。青椒炒肉丝所需原料：猪肉、青椒、鸡蛋清、大葱、生姜、淀粉调料：食盐、料酒、生抽、米醋、白糖、鸡精、胡椒粉、香油第一步：青椒清洗干净，切开后将辣椒核、白筋用刀切下去，然后切成细丝。大葱取葱...
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喝茶可以养生，哪种茶最健康呢？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。喝茶可以养生，哪种茶最健康呢？人们喜欢喝茶的原因不外乎两种，一种是喜欢茶味，另一种是为了茶的功效。有的人喝茶是为了追求茶叶或鲜爽或醇厚的口感，而有的人是为了茶叶的药理作用。《神农本草经》中记载到：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。所以很多人认为，茶最早是作为药用的。此外关于茶叶的起源还有食物起源说、交际起源说、祭品起源说等等，不过好像多数人对茶叶的药物起源说法更加认同，毕竟喝茶有益健康这句话让人无法反驳，大家还是比较认同喝茶是一种健康的生活方式。那么问题来了，...
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哪种家常菜好吃又好做？
要不炒个土豆丝？土豆丝好吃又容易上手，操作也是非常的简单，我们首先准备两个土豆切丝，用水洗去土豆淀粉。准备肉丝，青椒丝，大蒜苗，葱姜。土豆焯水备用，热锅冷油，加入肉丝炒出香味，加入葱姜老抽，辣椒，蒜苗，翻炒均匀。最后加入土豆丝，调味：盐，味精鸡精，白糖，陈醋，十三香，翻炒均匀出锅。好吃又下饭，家里孩子经常要求做土豆丝给他吃。...
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龙井茶有几种，哪种最好？
文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）龙井茶有几种，哪种最好？绿茶是我国产量最多的茶，而且全国有大概20多个省份在生产绿茶。绿茶种类丰富，如果按照杀青与干燥的不同来划分，那么分为炒青绿茶绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。如果按照绿茶的不同外形来分，那么分为扁平形绿茶、单芽形绿茶、曲条形绿茶、曲螺形绿茶、圆珠形绿茶等等，而本文接下来讲到的龙井茶便是扁平形绿茶，也是炒青绿茶。龙井是绿茶中的大品类，就像白茶一般，还分福建白茶与云南白茶，而福建白茶还分为福鼎白茶、政和白茶等等。而龙井分浙江龙井，越州龙井，钱塘龙井...
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你们认为哪种面最好吃？
我认为拌面好吃，特别是江苏这边的。这边的面馆很多，不是特别辣，味道比较清淡，也可以点其他的菜和面一起就餐。每次去银丝面馆都会点一碗拌面，拌面汁每次都多要一点，一碗六块钱也挺实惠的，味道有一点甜，鲜，咸，配上米汤还不错。...
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哪种红茶好喝？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。哪种红茶好喝？天气越来越冷，很多人会泡上一壶热腾腾的茶来喝，暖和身子。那么在冬天，什么茶比较受欢迎？红茶、黑茶、老白茶等等，为何？它们有一个共同的特点，都是温性的茶，所以适合在寒冷的冬季饮用。而今天主要来说说红茶，它有多少种，哪一种好喝？红茶是全发酵茶，发酵程度高，主要经过了萎凋、揉捻、发酵、干燥工艺，其中揉捻是红茶的特色工艺，揉捻工艺的好坏，很大程度决定了红茶的风味。红茶的萎凋工艺与白茶相似，只不过程度不像白茶那么深。正山小种萎凋的目的是为了让鲜叶尖失去光泽，叶...
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有的人喝茶叶茶彻夜难眠，有的人不受影响，哪种人的身体更健康？为何？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。有的人喝茶叶茶彻夜难眠，有的人不受影响，哪种人的身体更健康？为何？想必没人不喜欢喝茶，就算不喜欢茶叶也谈不上讨厌。茶叶与我们生活息息相关，也是我们日常饮品，没事喝几口茶，闲来品一下茶，不仅获得良好的感官享受，还能陶冶情操，带来愉快心情。茶叶虽好但也有人抱怨，因为别人喝茶很享受，但他喝茶却一点都不愉悦，因为喝了茶后就彻夜难眠。所以郁闷茶叶的不公平对待，都是喝茶，凭啥待遇不一样。那么问题来了，喝了茶后，有的人不受影响，而有的人会感到不舒服，哪一种比较好？之所以反应不同...
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卤牛肉时哪种香料最关键？
卤牛肉时，哪种香料最关键？本人是厨师，做过职业卤菜师。要说卤菜简单也简单，说难也非常难。每个人的配方都不一样，想要卤出好味道，必须要把香料搭配好。要说哪种香料最关键，好像也没有哪一种特别突出的香料，卤水讲究的是混合的味道。我们配制的香料都是很多种，这些香料混合在一起形成一种独特的味道，特别香。我也有自己的配方，如果想要卤菜好吃，自己慢慢琢磨，慢慢改进。我是拿配方到中药店配制的，因为中药店的药材最新鲜，保存的也非常好，香味不会因为时间长而挥发掉。做卤菜一定要注意一些细节，香料配比固然重要，食材也很重要，不可忽略，吃的...
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哪种盐比较好？湖盐、海盐和井矿盐相比，哪种更适合用于家常菜调味？
食用盐是我们生活中不可缺少的调味品，食盐的主要成分是氯化钠，能为人体提供生命所必需的钠元素，在超市的调味品区，时常能看到海盐、湖盐、井矿盐等多种品牌的食用盐，哪种更适合用于家常菜调味？现在就给大家来分享一下食用盐的小知识。我们所吃的食盐有海盐、湖盐、井矿盐，盐刚开采出来时，都带有很多杂质，需要进行再次精加工，把里面的杂质去除掉，以此来提高食盐中氯化钠的纯度，根据国家制定的食用盐标准，只有氯化钠的纯度达到 97% 以上，才可以上市销售。海盐海盐的来源，主要是在气候和地质条件适合的，沿海地区开发的盐田，我国的海盐生产，...