第233页
-
黑猪肉与普通猪肉有什么区别？哪种好？
黑猪其实就是土猪，毛色黝黑，体型精巧，反应灵敏，抗病性能与繁殖力强、耐寒冷，但因生长期慢，体重偏低，家养的黑猪养一年下来也就1、2百斤。而现在大量饲养的白猪普遍偏大，一头就是几百斤，而且吃的饲料不同，肉质的口感也是相差甚远。黑猪肉红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎是一个颜色，因为运动量大，肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康。而白猪肉则不同，白肉白膘较厚，颜色雪白，肌间脂肪多。普通的白猪肉瘦肉多且皮薄，肉质颜色比较淡没有多大的弹性。这主要也是因为白猪的生长环境时间只有4--5个月，生长周期较短，而家乡的土猪基本上都是...
-
白鲢鱼头怎样做好吃？
这样做鱼头豆腐汤不腥，营养又好吃！白鲢鱼头配豆腐经烹饪出的鱼头豆腐汤勾起了我的一段美好的回忆。犹记得那年高考前一段时间，大家都在紧张的进入备考阶段，忙得焦头烂额，同宿舍的舍友的母亲隔三差五为舍友带来各种补汤，我们几个同宿舍的人沾了她的光吃了不少好东西，其中最为记忆犹新的当属鱼头豆腐汤，汤汁雪白浓稠，香甜可口，一边喝着汤一边羡慕着她有如此贤惠的母亲。出来工作后，始终对这个汤念念不忘，反复实验后发现体宽肉厚的鲢鱼头撞上嫩滑的豆腐，熬出雪白的汤，味道特别的鲜美，香而不腻，而且营养丰富。鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低...
-
春天怎样吃才能健康？
阳春三月，这三样菜可别错过！春暖花开，万物复出，阳气始发，春天亦是一个养生的季节。饮食养生是我们最乐意的一个事情，春天养生可别错过下面这三样菜：韭菜韭菜是‘‘春天的第一道菜’’，叶子像玉，根像白玉，清脆可口。韭菜又名‘‘起阳草’’，性温。韭菜还散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜又有散瘀、活血、解毒的功效；韭菜中还含有大量维生素和粗纤维，能润肠通便，预防肠癌；韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用；韭菜富含维生素A，多吃美容护肤、明目；韭菜还有降血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的作...
-
上联：不赌不嫖不抽烟，良好市民。下联怎么对？
题主出上联：不赌不嫖不抽烟，良好市民美食坐家对下联：又勤又俭又持家，模范夫妻。美食坐家再对下联：富山富水富阳光，天地人和。...
-
重楼的药用价值是什么？
重楼别名华重楼、七叶莲、铁灯台。分布于云南、贵州、广东、广西、湖北等，常于秋季时采摘，风干保存。重楼苦，微寒，有小毒，归肝经，常用量为3～9g。重楼苦以降泄，寒能清热，故有清热解毒，消肿止痛之功，为治痈肿疔毒，毒蛇咬伤的常用药。用治痈肿疔毒，可单用为末，醋调外敷，亦可与黄连、赤芍、金银花等同用。重楼还能治咽喉肿痛，痄腮，喉痹，常与牛蒡子、连翘、板蓝根等同用；若治瘰疬痰核，可与夏枯草、牡蛎、浙贝母等同用。重楼苦寒入肝，有凉肝泻火，息风定惊之功。或与钩藤、菊花、蝉蜕等配伍，用于小儿热极生风，对手足抽搐有良好的效果。重楼...
-
你最爱的火锅锅底是什么？
清汤火锅锅底一说起吃火锅，真的有说不完的话题。相信大部分人都非常喜欢涮火锅，尤其天气寒冷或者逢年过节一家人坐在一起，吃着热气腾腾的火锅，真的非常幸福。在家吃火锅，我比较忠于清汤火锅。清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。锅底食材准备：猪棒子骨500克，鸡爪骨100克，生姜10克，枸杞，大枣，花椒，盐，大葱30克，味精15克。方法步骤：1.猪棒子骨，洗净敲破，鸡爪洗净，生姜拍烂，大...
-
老年人一天吃几个鸡蛋才最合适？饮食要注意什么？
头条友们都知道，鸡蛋是天然食物中最优良的蛋白质。但不知从何时起，“老年人不宜吃鸡蛋”、“吃鸡蛋会造成胆固醇升高”成了所谓的“科学”小常识，其实这是没有根据的。事实上，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。当然，凡事都有个度，过犹则不及。生活实践证明，老年人每天吃1~2个鸡蛋最为合适，这样有助于促进身心健康。还有老年人不要吃煎鸡蛋，否则容易上火，最好是吃水煮鸡蛋。...
-
成都哪里有好吃的羊肉串？
美食坐家实话实说，好吃的羊肉串在成都很多地方还是有的，我最爱去吃的就是下面这两家羊肉串店：一、成都第一家资格烤羊肉串。抚琴路上，在一片老居民区里，丁点儿大的一家店，没得熟人带路真心不好发现。人多，去了要等很久很久才能吃到，而且服务员完全无视你喊她（除非喊结账的时候），建议要么早点儿去要么晚点儿去。店内卖的烤串有4种——羊肉、羊肚、羊腰子和肉筋。量足，味赞，价钱合理，下酒香。尤其羊肉嘞是资格的羊，美食坐家吃到的几串都是肉筋相连，偶尔有一小坨肥肉，孜然味很重，有点儿辣，喝点儿小啤酒真心不错！二、漠北烤羊肉。该店以前在成...
-
条友们，做酸甜糖醋汁，糖醋的比例怎么搭配啊，糖用黄糖好一些还是用白糖好一些？
学会这款酸甜糖醋酱汁，清明节放假期间做饭总会用得到！生活中做饭，很多菜都用到了糖醋酱汁，酸酸甜甜的令人胃口大开，是米饭杀手亦是小朋友们的最爱。今天小编就来教你们做一款酸甜可口色泽亮丽的糖醋酱汁。材料准备：5匙水，4匙番茄酱，3匙糖，2匙醋，1匙淀粉。奶锅加热，加入水加入糖慢慢搅拌给糖融化，加入醋，加入番茄酱搅拌，最后水淀粉勾芡，酸甜糖醋酱汁就做成了。用这个酱汁可以做咕噜肉、酸甜排骨、糖醋里脊等等。是不是很简单啊！...
-
老鸭汤炖鸭爪怎么做好吃？
鸭爪这么做，好吃得停不下来！连续一个月的烟雨蒙蒙，看着反潮的地板，未干的衣服，心情郁闷极了，听着嘀嗒的钟声，看来今天也做不了什么事，不如在家做一道美食犒劳一下自己的胃-------老鸭汤炖鸭爪。食材准备：毛哥老鸭汤一包，鸭爪400克，酸萝卜250克，姜适量，胡椒粉2克，料酒20克，陈皮两片，葱段适量。做法步骤：1.鸭爪剪掉牙尖甲，清洗干净备用。2.锅中放适量清水，加姜片、料酒、陈皮煮沸，放入鸭爪，再次煮沸后漂去浮沫，捞出鸭爪控干水份备用。3.取出酸萝卜，清水冲洗一下，毛哥老鸭汤取出备用。4.取炖锅一个，放入适量清水...