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你觉得是不是味精毁了中国的美食？
不不不，关于味精的说法有很多，我觉得不是味精毁了中国美食，而是大量的放味精毁了中国美食，做什么都要有个度，一旦把握不好，这道菜就毁了。放味精是有讲究的，放多少，什么时候放都是有讲究的。很多厨师烧菜，鸡精味精放的都吓人，这种做法是不可取的。正确的使用味精是可以的也有点睛之笔的作用。...
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哪道菜是你永吃不腻的？
其实没有什么菜是永吃不腻的，这个我做过实验，世界上没有永吃不腻的菜，就算你再怎么喜欢吃这道菜，天天吃也能吃腻。之前我特别喜欢吃小龙虾，我就想着有一天能吃到够，吃到不想吃为止，现在我做到了。有一次我专门找了一家龙虾馆工作，帮着做龙虾，刚开始觉得特好吃，干了三个月，从那以后很少吃龙虾了，天天闻那个味道就够了。要说哪道菜自己喜欢吃，那肯定是白菜豆腐和蛋炒饭，隔几天吃一次可以，但是不能天天吃。...
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你个人觉得所谓的茶文化到底是什么？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。你个人觉得所谓的茶文化到底是什么？很多人不喜欢高谈阔论茶文化，甚至有的人一听到某些人讲茶文化就会嗤之以鼻，觉得茶汤不过是有点味道的白开水罢了，没必要上升到文化的程度。而与之对应的一群人，每每在喝茶时大谈特谈茶文化，好像不说点让人感到高深的话语，就浪费茶叶了。仿佛喝茶的目的就只是为了展示自己高人一等的茶文化底蕴，好似只有自己懂茶的真谛，而其他人就不懂，并且他们往往不喜欢与不知茶文化为何物的人一起喝茶。这两类人是两种极端的代表，一种是极厌烦所谓的茶文化，另一种是极喜欢...
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绿茶有哪几种，怎么区分好的绿茶以及新茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。绿茶有哪几种，怎么区分好的绿茶以及新茶？在六大茶中，绿茶有着让人嫉妒的名气与地位，首先绿茶最先被发明出来的，而后才有其他茶类，或者说很多类茶是借鉴了绿茶的工艺。绿茶出现的时间早，并且产量也是最大的，几乎全国各地都有制造绿茶的产区，也难怪喝绿茶的人那么多，不仅是因为绿茶香高味好，更因为绿茶产区多，产量大，品类多。那么绿茶品类有多少，到底分几种呢？如果根据绿茶的加工工艺去划分，那么分为炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶。我们从字面就可以理解，炒青绿茶便是用到了滚筒...
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新茶是不是买的越早越好？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。新茶是不是买的越早越好？每年新茶上市都很热闹，因为很多茶友的爱茶之心不可谓不大，迫不及待想要尝尝新茶的滋味。有人觉得新茶越早买越好，这样买到优质好茶的概率就会加大，再者比别人提前体验新茶也是不错的事。其实新茶并非越早买越好，或者说要看实际情况。首先我们买茶的目的自然是为了获得良好的品饮体验，是为了买到好茶，不希望买到质量有问题的茶。可能很多人不理解，新茶当中也有质量问题吗？尤其是刚出来的新茶，按理说都是质量很好的，因为大多数是芽茶或娇嫩的叶茶，而且刚开始冒芽的春茶...
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50岁以后，每天睡眠几个小时最好？
睡眠不是按时间来算的，看身体的恢复情况，不过每个人睡眠时间都不太一样，50岁睡眠最好在6到8个小时最适合。关于睡眠，每个年龄段都不一样，但是随着年纪越来越大，时间也在慢慢发生变化，年纪大的人睡眠时间普遍比较短，但是只要睡够，身体可以恢复过来，大致在一个时间范围内都是可以休息好的。...
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你吃过什么你觉得最奇葩的美食？
这个在所有美食里面可以说很奇葩，怎么会有这么奇怪的东西，真的让人匪夷所思。不过味道确实不错，原味的非常好吃，清蒸也不错，蒜泥也可。...
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有哪些超级好吃的下饭菜推荐呢？
下饭菜必须要辣才好吃，所以我推荐的都是辣辣的菜，所谓一辣三分味。水煮鱼，这道菜坚决下饭，麻辣味的，吃起来非常过瘾。麻辣豆腐，把豆腐往米饭上年浇，搅拌均匀，这个味道真是一绝。红烧老鸭烧粉皮，用老鸭汤拌饭绝对下饭。最后一道菜是剁椒猪头肉，这道菜我替你们试过，好吃又下饭，很辣但是很好吃。...
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什么样的人不适合喝绿茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。什么样的人不适合喝绿茶？在六大茶中，绿茶是历史最悠久，产量也是最大的茶类。绿茶是不发酵茶，加工工艺为杀青、揉捻、干燥。因为杀青的缘故，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，绿茶保留了很多鲜叶的天然物质，比如含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸。绿茶不仅有丰富营养物质，而且香气滋味甚好，很多人对绿茶的清香与鲜爽情有独钟。绿茶是一个非常大的茶类，有极多极具代表的名茶，几乎全国各地都有几款代表性绿茶，像浙江的龙井、安吉白茶，江西的庐山云雾，安徽的六安瓜片、太平猴...
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吃虾没有去除虾线，对身体有什么危害吗？
小虾只要煮熟，虾线在不在都无所谓，但是大虾的虾线还是要去掉的，因为大虾的虾线比较脏，影响食欲。虾线对人体没有什么危害，就是有很多人想着它有点下不去嘴，毕竟是虾的肠道，我就无所谓，比基围虾小的就直接吃，再大一点就要去虾线了。...