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五粮液玉酒佳酿质量怎么样？
美食坐家有一铁哥们，这些年一直在宜宾五粮液股份有限公司做销售，上周末，他邀我和另外两个哥们喝酒，餐桌上，他放了2瓶五粮液玉酒佳酿。铁哥们告诉我，五粮液玉酒佳酿是五粮液玉酒系列酒中最为成功的一款产品，质量好，口感更好，经常处于断货状态，断货的原因，他听说是因为陶瓷材质的瓶子都是手工制作，无法批量制作引起的。独特的包装设计，跳出了五粮液瓶+五粮液水晶盒的套路，风格独树一帜，深得消费者的喜爱。铁哥们还告诉我，五粮液玉酒是宜宾五粮液股份有限公司精选五谷，以数百年的传统工艺为依托，精心酿造而成的白酒。它借鉴了中国传统文化中“...
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炒茄丝是怎么做的？
不瞒题主说，以前美食坐家炒茄丝，总是觉得像水煮出来的，油太大，茄子很难吃，现在我搭配番茄，这种炒法茄丝很入味，吃起来更清爽，超级下饭。一、原料准备：中等大小的茄子2个，番茄1个，尖椒3个，小葱5根，姜1小块，蒜4瓣，花椒、八角、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精和菜籽油各适量。二、烹饪步骤：1.茄子洗净，去皮切丝，番茄切小块或切条，尖椒去籽切成丝，葱、姜切片，蒜一半切片，一半剁成蒜末。 2.把茄丝放适量盐腌制20分钟左右，挤出水备用。3.锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放花椒、八角和葱姜蒜，小火煸出香味。4.倒入茄丝，一直煸炒，炒到...
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请教孜然羊肉的做法，谢谢？
美食坐家做的孜然羊肉是我家孙女孙子最喜欢的一道菜，他们总说吃孜然羊肉像吃烤羊肉串一样，羊肉串都是烤出来的，我总觉得小孩子吃太多还不如吃孜然羊肉，所以我总会买来羊肉给他们做来吃，看着他们吃的很香，这个时候我也会觉得很幸福。孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆，香气怡人，美味可口。孜然羊肉中羊肉要油炸，我本来有点抵制用淀粉裹肉油炸的。不过，为了口感，还是油炸了。这样，一道可以媲美烤羊肉串的家庭版孜然羊肉就做好啦，口感外焦里嫩，烧烤味十足，香飘四溢。一、原料准备：羊腿肉250克，生鸡蛋1个，姜5片，菜籽油、盐、...
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梅干菜烧肉怎么做？
梅干菜烧肉这道菜美食坐家是从小吃到大，我老妈隔三差五就要做一回，她做的梅干菜烧肉看起来其貌不扬，可那浓香的味道十分诱人很是下饭，吃起来香香的，非常解馋！现将老妈做梅干菜烧肉的经验诀窍介绍给头条友们，仅供参考。一、原料准备：五花肉600克，梅干菜200克，冰糖、老抽、八角、桂皮、料酒、姜、盐和味精各适量。二、烹饪步骤：1.将有肥有瘦的新鲜五花肉（老妈特别提醒：五花肉一定要选择新鲜的才好吃）清洗干净，切成均匀的块，大小类似麻将牌即可。2.梅干菜用水浸泡10分钟左右进行涨发，清洗干净去掉泥沙，拧干水分待用。3.锅加水，倒...
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麻婆豆腐怎么做才正宗下饭？
重油！重麻！重辣！正宗下饭杀手——麻婆豆腐，闪亮登场。 一、原料准备：豆腐500克，瘦肉100克，干花椒、麻椒、水淀粉、菜籽油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、生抽、葱、姜、蒜各适量。二、烹饪步骤：1.选用新鲜的豆腐，把豆腐切成立方体的小块，放入开水锅里快速焯水，捞出备用。2.把猪瘦肉洗干净，然后剁成肉碎，备用。3.姜、蒜切末，小葱洗干净切成葱花，备用。4.锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放入干花椒和麻椒、姜蒜开小火爆香，再加入郫县豆瓣酱翻炒一会，放入剁好的肉碎继续翻炒至肉碎熟，然后倒入生抽酱油和料酒炒匀。5.制作麻婆豆腐汤底...
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咸鱼茄子煲怎么做？
咸鱼茄子煲这道菜，美食坐家先后做过油炸版、“无油”版和“无水”版的，其实同一个菜式，用不同的烹饪方式处理，它的味道与口感的变化是不一样的，我个人觉得还是油炸版的风味更浓郁。咸鱼用油煸香，做成咸鱼酥，这样不仅带来酥酥脆脆的口感，同时还带来深沉的海味。而油炸后的茄子，再搭配上肉末，就像是海绵，满满的吸满了肉末与咸鱼的肉香，以及豆瓣酱的酱汁，一口下去，全是麻辣鲜香之味。一、原料准备：咸鱼1条（100克左右），猪肉末200克，茄子1根（150克左右），葱花、姜末、蒜末、米酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、盐、豆瓣酱和菜籽油各...
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熘肥肠的制作要领有哪些？
题主问：熘肥肠的制作要领有哪些？不瞒题主说，熘肥肠是“酒鬼”美食坐家下酒的醉爱，我爱吃也爱做熘肥肠，但我发现生活中不少人制作溜肥肠的时候都没有把肥肠放到油锅中炸，这样并不是熘肥肠最好吃的做法，我的制作要领是先将肥肠入锅炸一下，这样的熘肥肠味道香醇，酥脆，越嚼越想吃，越吃越好吃。尤其是这道美食特殊的香味搭配上辣椒的辣味，那味道、那口感简直是绝妙。一、原料准备：肥肠300克，青红尖椒50克，葱、姜、蒜、花椒、大料、八角、料酒、生抽、盐、味精、水淀粉、泡酸菜和菜籽油各适量。二、烹饪步骤：1.先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及...
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怎样腌辣菜疙瘩放久了不坏？
不瞒题主说，美食坐家家里每年都要腌辣菜疙瘩，每年都是我亲自腌，每年我都选芥菜作原料。我做的辣菜疙瘩不仅色泽鲜亮，香味扑鼻，口感酸脆，开胃提神，全家老少都爱吃，更主要的是，放（吃）一年都不坏，放一年都特别好吃。一、原料准备：荠菜疙瘩10公斤，泡菜盐1公斤，白酒、花椒、大料、八角、山奈、干辣椒、冰糖和清水各适量。二、具体做法：1.将新鲜的芥菜疙瘩清洗干净，削去外皮，较大的芥菜疙瘩可切成两半。2.将处理好的荠菜疙瘩放到缸中，加水浸泡2天左右。这样会使辣菜疙瘩更加的爽脆，千万不要直接腌制。3.在一口干净无油的锅内加入准备做...
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四川太安鱼怎么做才正宗？
【四川太安鱼美食坐家做法】谢友邀我作答！四川太安鱼，俗称“坨坨鱼”，是重庆（过去重庆属于四川）太安镇的一道名菜。由于美食坐家的外公外婆是太安人，因此我小时候就经常吃太安鱼，也就是嘉陵江鲢鱼，鱼的味道真的是鲜美自然。只可惜，长大后我就很少再吃到记忆中的味道了，总觉得少了什么，好得我现在勉强还可以自己做所谓的正宗太安鱼，呵！那鱼块竟然做得跟豆腐一样嫩嫩的，吃在嘴里，鱼肉爽滑，汤汁浓郁……一、食材： 主料：花鲢（大头鱼）1条，莴笋适量。辅料：大葱，蒜 ，姜，泡椒，香菜，豆瓣酱，白糖，花椒，淀粉（生粉），白酒。二、做法：...
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准备带孩子在日本大阪游玩四天，应该怎么安排行程？
美食坐家还是先说点题外话，近段时间【悟空问答】怎么了？几乎每天都有人提出关于去日本游玩啊、购物啊……等等问题，我也跟不少头条友友一样，从小就恨日本鬼子，所以只要看到有关“日本狗”的问题我即使了解也十分不愿意作答！在此，我再次恳请悟空君和某些题主尽量少提有关日本方面的问题。好了，回答问题。我听人说，带着孩子去日本大阪游玩几天，行程没法具体安排，要看孩子当下的状态，只能大致规划一下，走走看看停停吃吃。景点首先推荐大阪的儿童乐园、天守阁、通天阁、海游馆、环球影城等。购物推荐心斋桥和梅田那边摩天楼群中的各种大型商场。还有，...