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今天你最想要什么？
衷心感谢悟空小秘书！时光匆匆，岁月如梭，一眨眼美食坐家就活了大半辈子了。我常常扪心自问：今天的我最想要什么呢？钱？还是权？（美食坐家本人，下同）首先，钱非我所要。不瞒头条友们说，我不是个有钱人，但我对物质享受没有很高的追求，我只要有一份稳定的收入可以供我生活的必需，供我抚养孩子和赡养老人就可以啦！其次，权也非我所要。虽然这个世界上有很多人为了权费尽心机，为了权绞尽脑汁，为了权阿谀奉承，可我却对它不感兴趣，因为我没有当官人的野心，也缺少当官人的欲望，只有着一身的傲骨。那么，今天的我到底最想要什么呢？答案很简单：我想要...
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你在饭店吃过的最奇葩的菜的菜名是什么？
谢友邀我！炎炎夏日，“酒鬼”美食坐家在家热的慌，于是乎，我就经常跟铁哥们去饭店喝酒。喝酒当然离不开菜，每当服务员给我们拿来菜单的时候，瞬间我就懵了，一些菜名非常的奇葩，让人根本看不懂。现分享几道奇葩的菜名给头条友们欣赏欣赏：一、情人的眼泪“情人的眼泪”这道菜，其实就是菠菜拌芥末。看到这道菜的时候美食坐家瞬间就后悔了，想退菜，因为我最不喜欢吃芥末。二、母子相会亲爱的头条友们，大家知道黄豆炒黄豆芽的菜名是什么吗？这个菜名美食坐家竟无言以对！呵呵，叫“母子相会”，真的够奇葩！！！三、一国两制“一国两制”这道菜名有点意思，...
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你在饭店吃过的最奇葩的菜的菜名是什么？
谢友邀我！炎炎夏日，“酒鬼”美食坐家在家热的慌，于是乎，我就经常跟铁哥们去饭店喝酒。喝酒当然离不开菜，每当服务员给我们拿来菜单的时候，瞬间我就懵了，一些菜名非常的奇葩，让人根本看不懂。现分享几道奇葩的菜名给头条友们欣赏欣赏：一、情人的眼泪“情人的眼泪”这道菜，其实就是菠菜拌芥末。看到这道菜的时候美食坐家瞬间就后悔了，想退菜，因为我最不喜欢吃芥末。二、母子相会亲爱的头条友们，大家知道黄豆炒黄豆芽的菜名是什么吗？这个菜名美食坐家竟无言以对！呵呵，叫“母子相会”，真的够奇葩！！！三、一国两制“一国两制”这道菜名有点意思，...
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今天你最想要什么？
衷心感谢悟空小秘书！时光匆匆，岁月如梭，一眨眼美食坐家就活了大半辈子了。我常常扪心自问：今天的我最想要什么呢？钱？还是权？（美食坐家本人，下同）首先，钱非我所要。不瞒头条友们说，我不是个有钱人，但我对物质享受没有很高的追求，我只要有一份稳定的收入可以供我生活的必需，供我抚养孩子和赡养老人就可以啦！其次，权也非我所要。虽然这个世界上有很多人为了权费尽心机，为了权绞尽脑汁，为了权阿谀奉承，可我却对它不感兴趣，因为我没有当官人的野心，也缺少当官人的欲望，只有着一身的傲骨。那么，今天的我到底最想要什么呢？答案很简单：我想要...
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虎皮鸡爪怎么做好吃？
谢友邀我回答！美食坐家有一女性闺蜜，这几年听说鸡爪能增强皮肤的张力，消除皱纹，所以她就专心致志“研究”虎皮鸡爪的做法，为自己的美颜做功课。她的生活实践证实，虎皮鸡爪的做法其成败在鸡爪上，鸡爪要选色泽亮白、质地紧密有弹性的。炸鸡爪的时候要盖上锅盖，为保证其颜色均匀，放的油要多，要完全淹没鸡爪。现将她的营养又好吃的虎皮鸡爪做法分享给头条友们：将鸡爪去掉老皮收拾干净，过开水焯烫一下捞出，卤水烧开，放入鸡爪煮5分钟左右，浸泡15分钟后捞出滤干水分备用。将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷2~3次，以便在炸制时形成...
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宫保鸡丁和辣子鸡的区别是什么？
衷心感谢粉丝邀我作答！无论宫保鸡丁还是辣子鸡，都是“酒鬼”美食坐家的下酒好菜，更是我最爱做的两道菜。根据我做宫保鸡丁和辣子鸡的实践体会，现将两者的区别介绍如下：上图就是典型的宫保鸡丁，是采用带皮鸡腿肉，而非鸡脯肉制作，其色香味充分展现了川菜以味见长，味多、味广、味厚的风味特色。由于采用了干辣椒、花椒炝炒产生辣麻煳香味；巧用盐糖醋，再取姜葱蒜之辛渗入诸味之中，使成菜色泽棕红亮丽、煳辣酸甜宜口、咸鲜香浓味悠、鸡丁滑嫩鲜美、花仁酥香脆爽，在味感和吃口上形成鲜明柔和的口感效果。必须注意的是，宫保鸡丁因其酸甜特点，划为煳辣荔...
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从小到大，哪一道菜让你难以忘怀？
衷心感谢粉丝邀我回答！美食坐家从小到大，最难以忘怀的一道菜就是砂锅鱼头汤。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香味十足的蘑菇、豆腐……都令我神往，令我陶醉！不瞒题主说，就在今天晚上，就在此时此刻，我又准备吃砂锅鱼头汤了。题主您看，我老婆在饭桌上垫上竹垫板儿，已经把一大锅鱼头汤端上来了。我抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥。这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。鱼头中的精华部分当数鱼脑，它无色透...
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白心红薯和红心红薯有什么不同？哪个更好吃？
衷心感谢粉丝邀我作答！题主问：白心红薯和红心红薯有什么不同？哪个更好吃？美食坐家生在农村，长在农村，无论白心红薯还是红心红薯我实在是太熟悉了。白心红薯的皮一般是淡黄色的，而红心红薯的皮一般是红色的，这就是两者最关键的不同！由于白心红薯的含水比较多，淀粉含量不够，所以没有红心红薯的甜，口感也没有红心的好。红心红薯蒸着吃、烤着吃或者蒸熟以后晾成干，都特别甜，特别好吃！美食坐家必须要指出的是，我的家乡四川内江的红薯除了红皮红心的，也有红皮白心的，还有红皮紫心的。上面说的白心红薯淡黄色皮的在我当地称“万斤苕”，产量高，水分...
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你们觉得结婚在酒店包席好还是在农村办坝坝席好？
衷心感谢悟空小秘及粉丝邀我作答！看罢题主提出的问题，结婚在酒店包席好还是在农村办坝坝席好，美食坐家想起了几天前参加的两个婚宴，一个是一铁哥们在农村办的坝坝席，一个是一铁姐妹在酒店包的酒席，我觉得各有千秋，各有各的好。如果硬要我回答到底哪个更好，我倒认为结婚还是在农村办坝坝席好！先说说我那铁姐妹结婚在酒店的包席吧。我亲自“审阅”了铁姐妹在酒店包席的菜品：凉菜是红油耳朵、凉拌猪舌头、五香牛肉、红油肚丝、凉拌黑木耳，热菜是辣椒炒青蟹、鲜果奶拼蒜香骨、清蒸石斑鱼、烤鸭、麻辣虾、松仁玉米、富贵肘子、炒鱿鱼丝、红烧肉、清蒸鱼，...