第288页
-
-
15元的牛栏山和1500元的飞天茅台的差别在哪？
衷心感谢粉丝邀我作答！题主问：15的牛栏山和1500的飞天茅台的差别在哪？哈哈哈，对于“酒精”（久经）考验了几十年的“老酒鬼”美食坐家来说，15的牛栏山喝起来劲要大些，有点苦涩感，而1500的飞天茅台喝起来更醇香一些，有细腻感。其实，两者都是酒精，我喝了都有醉感，具体差别在于以下几点： 一、成本不同。茅台酒生产使用的高粱为糯性高粱，一般4~5元/斤，曲也要4~5元/斤，单是原料上面就高于15块钱一瓶牛栏山的销售价格啦。最主要的是，茅台至今还在坚持传统的人工制曲，用女性的双足踩出中间高，四边低，松紧适宜的“龟背型”大...
-
湖南湘西土猪腊肉，你们喜欢吃吗？
深谢粉丝邀我作答！湖南湘西美食坐家是经常去的，因为那里有我魂牵梦绕的人儿，更有魂牵梦绕的土猪腊肉。湘西腊肉，我不敢说最好吃，最有名，但那种独有的味道，是让我一辈子都不能忘怀的，我是超喜欢吃滴！湖南湘西土猪腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的湘西土猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制等工序加工而成。其特点是色泽鲜艳、脂肪似腊、肌肉棕红、熏香浓郁，吃起来味道醇香、肥不腻口、瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功效。美食坐家魂牵梦绕的人儿告诉我，生活在湘西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉。这...
-
煲排骨汤放白萝卜好吃吗？
深谢雁阳天友邀我回答！题主问：煲排骨汤放白萝卜好吃吗？美食坐家根据几十年的生活实践证明，煲汤时只要排骨冷水下锅，小火炖煮，这样的排骨汤放白萝卜当然好吃，不仅味道清甜不油腻，而且骨酥可嚼，萝卜脆嫩。尤其是冬天，在盛产白萝卜的季节，吃白萝卜炖排骨不仅可以增加营养，吃出健康，而且无论是用于补充身体能量，调节身体免疫力，还是一般的人食用，都非常适合，是难得一求的滋补汤。一、食材：排骨、白萝卜各500克，枸杞15克，姜片10克，葱段4个，盐5克，胡椒粉2克，鸡精、葱花、清水各适量。二、做法：1.排骨洗净，宰成小段，备用；白萝...
-
为什么有的人说“在米饭熟了后，再焖一会口感会更好”？
深谢悟空小秘！美食坐家做米饭已经几十年了，生活实践证明，新做的米饭熟了后再焖一会确实口感更好。焖的时间一般10分钟左右。经过焖制的米饭，打开锅盖，满屋飘香，米粒颗颗舒展，粒粒分明。这是为什么呢？一般情况下，当电饭煲“跳闸”说明米饭已经熟了，但如果这时打开盖子盛饭，就会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。所以米饭做好后，不要马上开锅，要焖10分钟左右，让锅里的余热和水蒸气把米饭再充分做熟，然后再打开锅盖，用筷子沿锅将米饭一下一下地划散，再把盖子盖上，用锅体的余温把划散的米粒整个再充分浸润一下，这时候靠侧边或...
-
有高血压的人能吃鸡蛋？
谢友邀我回答！不瞒题主说，美食坐家就是一个有高血压的人，我已经吃了几十年的鸡蛋，现在仍活的好好的。所以，高血压患者是可以吃鸡蛋的，鸡蛋可以大大减小心血管并发症的发生几率，尤其是煎鸡蛋在防止血管收缩方面很有效。除了吃鸡蛋可以稳定血液中的胆固醇，还有可以帮助机体代谢。说有高血压的人不能吃鸡蛋，最误解的就是鸡蛋中的蛋黄，称蛋黄会有升高胆固醇的危险，进而还会升高血压。确实，鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量比较高，但大家在关注胆固醇的同时，也不要忘了蛋黄里同样含有卵磷脂。卵磷脂可以算是“血管清道夫”，它可以明显改善胆固醇和脂肪对血管的...
-
内江旮旯沟值得一游吗？
【内江旮旯沟，我们又来了】3年前，美食坐家曾慕名去过一次内江旮旯沟，因时间关系，仅跑马观花游览了部分风景，对旮旯沟的了解并不深入，但其独特的地理风貌却给我留下深刻印象，一直心存重游的愿望。就在昨天，2018年10月28日，我和我的家人再次前往游览。深秋时节的旮旯沟，游人稀少，沟壑沉寂，行走其间，竟有如临世外桃源的感觉。发黄的树叶和密布的野草并未让人觉得景象萧瑟，反而因色调明亮把山沟装点得优雅美丽。内江旮旯沟，是丘区少见的自然裂谷，崖底最深处达40米、沟宽150米、长约2公里。这个藏于深山小村之中的旮旯沟，被当地人和...
-
有人建议用啤酒冲鸡蛋喝，有什么效果？
衷心感谢凡人de烦事友邀我回答！美食坐家至今还清楚的记得，那年我在外地打工时，一打工朋友告诉我，啤酒冲生鸡蛋喝可以快速恢复体力，能壮阳。我信以为真，“飞叉叉”去超市买了一瓶啤酒，冲了两个鸡蛋，结果除了生鸡蛋的腥味还有那“咕咚”一下滑过喉咙的感觉，真的没有别的什么效果。实际上，吃生鸡蛋不仅营养成分难以吸收，而且还会使人体受到损害。有些人认为啤酒加鸡蛋对胃可起保护作用，对肾也有利。其实不然，由于鸡蛋此时是生吃，生鸡蛋含有有害细菌，对人体是很不利的。鸡产蛋时，蛋壳表面会被肛门里的沙门代菌污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。...
-
杏鲍菇烧鸡的做法是怎样的？
衷心感谢悟空君邀请作答！杏鲍菇烧鸡是一道味道鲜美的炖菜。美食坐家做这道菜都是把鸡肉和杏鲍菇同烧，我觉得这样杏鲍菇可以吸收多余的油脂，而且会使肉的味道更加鲜美，咬一口，又软又滑，特别好吃。现将具体做法介绍给头条友们，仅供参考。一、原料：鸡腿肉300克，杏鲍菇100克胡萝卜50克，红辣椒、花椒、大料、八角、葱姜蒜、食盐、菜籽油、生抽、料酒、味精各适量。二、做法：1.鸡腿斩骨，剁成小块。 2.杏鲍菇切宽条。 3.胡萝卜切宽片。 4.辣椒、葱切段，蒜切片，姜切丝。5.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料、八角、葱姜蒜和...
-
生菜怎样炒才碧绿脆嫩？
【生菜碧绿脆嫩美食坐家炒法】衷心感谢题主及粉丝邀我作答！碧绿脆嫩的炒生菜，是美食坐家一家人的最爱。按照我多年摸索出来的做法去炒，既可保持生菜本身的爽脆口感，又可让生菜不会变黑，而且喷香碧绿又爽口，还能锁住生菜的营养和独有的鲜甜味。现将我炒生菜碧绿脆嫩的做法介绍给头条友们，仅供参考。 首先，准备1~2颗新鲜的生菜，用刀把根部去除，摘成一片片的在清水中冲洗干净，备用。然后，准备蒜末。蒜末要尽量多准备一些，这样做出来味道特香。再然后，锅中烧开水，加入适量盐、色拉油（加色拉油生菜会更绿）关火，放入生菜烫30秒即可捞出。生...