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用海马泡酒有什么功效和作用？
美食坐家这些年因为身体的原因，经常都在喝用海马泡的白酒。海马因其头部酷似马头而得名，是一种名贵药材，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、止咳平喘等功效。自从我喝海马酒近10年以来，现在腰不酸了，腿也不痛了，浑身没有力气的症状更是改变了。海马泡酒的做法和食用方法其实很简单，我是按50克的海马加500毫升白酒的比例泡制的。白酒一定要选用55度以上的纯粮酿造的高度酒，泡酒的器具一定要用玻璃瓶，把海马加入到白酒中浸泡10~15天，之后就可以饮用了。每天喝2次，每次喝10毫升左右。...
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有架飞机失事，现场支离破碎，令人惊讶的是找不到任何伤者，为什么？
哈哈哈，因为那是一架模型飞机，或者再说准确一点，那是一架遥控飞机。这样的飞机里面没有坐人，也不可能坐人，无论怎么失事，无论怎么支离破碎都伤不了人滴！所以哪里能找到什么伤者！！！...
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厨房炒菜时，戴什么帽子不丑还能够防头发有油味呢？
衷心感谢悟空君邀请作答！美食坐家有一女铁哥们，从事厨师职业已经有10年多了，她人不丑，个子高高的，当她走进厨房戴着高高的白色帽子人更不丑，更靓丽！她告诉我，如果再想酷一点，还可以用“运动套头巾”，即套在脖子上是围脖、拉上去能遮住脸只露出眼睛，拉到头上就是帽子那种。女铁哥们还告诉我，戴上这样的帽子不仅可有效防止头发有油味，还可减少厨房油烟对头发和皮肤的伤害。作为厨师，尤其是女厨师，如果长期在厨房，就很容易变成黄脸婆，因为油烟有很强的氧化作用，会让皮肤老化，头发也一样。所以，在厨房炒菜戴帽子是非常必要的。而且戴帽子还可...
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青岛啤酒和泰山啤酒，你觉得哪个好喝？
谢邀！“酒鬼”美食坐家作为青岛啤酒和泰山啤酒的老卖家，个人觉得这个问题由我来回答比较合适，有说错或者说漏的地方，请头条友们加以指正补充。我认为，泰山啤酒比青岛啤酒好喝，尤其泰山原浆更好喝！泰山啤酒原浆在原料上采用麦芽、酵母、啤酒花酿造而成，并未使用大米等辅料。这种啤酒不杀菌、不过滤，最大限度保留了艾尔啤酒所有的优点。口感清爽、香甜、酒花味道偏淡但清新淡雅带有花香。...
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如何正确描述酱香型白酒的口感？
谢邀！实话实说，美食坐家虽然“酒精”（久经）考验了几十年，现在成了地地道道的“酒鬼”，但酱香型白酒喝的较少，所以如何正确描述酱香型白酒的口感我还没有很深的体会。个人感觉酱香型白酒的口感就好像是在喝加了蜂蜜的水一样，比较粘稠，但同时又十分滑爽，有点类似于吃纯巧克力一样，回味悠长，确实是一种享受。具体一点说，打开酱香型白酒的时候，首先闻到的是优雅细腻的芳香，也就是前香。再接着细闻，闻到的是酱香，又夹带着烘烤的甜香，喝完之后的空杯还会有一股香兰素和玫瑰花的优雅芳香，就算2~3天都不会消失，这就是后香。前香和后香相辅相成，...
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为什么在农村很多人喜欢用甘蔗渣来熏腊肉？
衷心感谢粉丝邀我作答！美食坐家作为地道的四川内江人，在我们内江历年盛产甘蔗，全国人民都知道内江就是甜城。甘蔗渣除了可以制作饲料外，父老乡亲更青睐用来熏腊肉！因为甘蔗渣很难明火燃烧，多为冒烟，我们就是利用这个方式来制作美味可口的腊肉的。经过糖渣熏烤后的腊肉，颜色呈深黄色状，表面味道有淡淡的甘蔗的味道，外表多余的脂肪覆盖在表层，肉质鲜美可口，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。现将具体做法分享给头条友们，仅供参考：1.准备好鲜猪肉，洗净放在案板上，备用。2.将肉抹上适量盐和高度酒，放在阴凉处腌上3~5天，中间翻动几次。...
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美蛙鱼头火锅吃多了会上火吗？
深谢粉丝邀我作答！ 美蛙鱼头，顾名思义，吃的就是美蛙和鱼头。美食坐家“明目张胆”地告诉题主，美蛙鱼头火锅，因其美蛙细嫩，鱼头肥滑，汤底辣而不燥、香而不腻，口味麻辣醇厚，因此即使吃多了也不会上火滴！美蛙鱼头火锅，起源在美食坐家的家乡四川，火在美食坐家的“邻居”重庆。美蛙鱼头火锅，属于养生系火锅。因其美蛙肉白、鲜、香、嫩，是高蛋白、低胆固醇的食品，鱼头暖胃、益筋骨，所以美蛙+鱼头，配合着吃了健康营养，这也是美蛙鱼头火锅火爆的原因之一。头条友们都知道四川火锅的口味普遍偏重，多吃常常上火。但美蛙鱼头火锅不仅营养生态，汤底鲜...
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怎么做麻辣香嫩的鲢鱼好吃？
谢友邀我回答！不瞒题主说，做麻辣香嫩的鲢鱼美食坐家还真不现学，三五几天我和我的家人就要吃一次鲢鱼，我每次做的鲢鱼都是色泽红亮，麻辣香嫩，味鲜浓厚，吃起来巴适得很！现将我的做法介绍给题主及头条友们，仅供参考。一、原料：鲢鱼750克，菜籽油250克，辣椒100克，料酒、大葱各30克，鸡蛋1个，生姜、大蒜、花椒、八角、胡椒粉、酱油、郫县豆瓣酱、味精、盐、淀粉、香菜各适量。二、做法：1.将鲢鱼剖腹清洗干净，切成鱼片，放在盆内。然后加入酱油、胡椒粉、盐、料酒、蛋清和淀粉搅拌均匀，腌制8~10分钟备用。2.锅烧热，倒菜籽油煎熟...
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青辣椒怎么做最好吃？
衷心感谢粉丝邀我回答！题主问：青辣椒怎么做最好吃？实话实说，在美食坐家的家里，青辣椒是我的“常客”，个人觉得，青辣椒按下面我的做法是最好吃的，头条友们不妨一试。一、青辣椒炒肉：后肘猪肉200克，青辣椒5个，菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片，青辣椒切滚刀，姜蒜切末。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和姜蒜爆香，然后把肉片放进去炒，等肉变色了，再放入青辣椒，最后放适量生抽、盐、味精调味即成。二、干煸青辣椒：青辣椒5个，生抽、菜籽油、香油、盐、味精等各适量。把青辣椒去蒂洗净，以刀拍扁切长段。锅烧热，倒入适量菜籽油煎...