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如果你见到了小时候的自己，你会说些什么？
谢邀！美食坐家如果见到了小时候的自己，我会说：“嗨，你好，很高兴见到你，我是未来的你，虽然在小时候你做过很多奇葩淘气的事，但是我不后悔，长成现在这样，我挺满意滴！”当然，我还会说：“你一定要好好学习，珍惜学校的任何时光，哪怕是压力和恐怖的考试，因为学校里的压力再大再恐怖也终究不如社会上的那些事情。记得被人欺负到极点的时候不要再忍着了，该还手的时候就要还手！”...
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萝卜排骨汤怎么做比较好吃？
谢友邀我回答！萝卜排骨汤，美食坐家的做法比较简单，吃起来清淡不油腻，非常的美味，非常的营养。一、食材：白萝卜500克，排骨400克，盐、鸡精、生姜、大蒜、白醋、香葱各适量。二、做法：1.萝卜洗净切块。 2.生姜、大蒜切片，香葱切葱花，备用。3.排骨洗净，冷水下锅煮开，去掉血水，掠去浮沫。4.焯水后的排骨放入高压锅内。 5.放入萝卜、生姜、大蒜和白醋。6.加入适量水。煮好后，放入盐、鸡精，撒上葱花。 7.盛入碗中即可。...
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过年你吃过最好的菜是什么？
深谢悟空君邀我回答！首先，美食坐家恭祝【今日头条】、【悟空问答】全体工作人员和头条友们以及我的所有粉丝过年好！猪年吉祥！！！美食坐家是地道的四川人，生在四川内江，长在四川内江，在我的记忆里，过年我吃过的最好菜就是妈妈做的红烧肉。这不，今天过大年，中午我又大吃特吃饱餐了一顿妈妈做的红烧肉。红烧肉是妈妈的看家绝活，今天一大早，她就大显身手。先从冰箱里拿出五花肉，把肉利索地切成一块块的，再把肉放在滚烫的热水里，烫去血水，捞起沥干，她熟练地摆弄着……就在我忙着记过程的时候，妈妈已经在炒锅里倒入了菜籽油，当锅内发出“噼里啪啦...
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炖牛肉的绝配是什么？
不瞒题主说，炖牛肉是“酒鬼”美食坐家下酒的醉爱。炖牛肉的绝配我可以肯定的说是白萝卜加红萝卜。白、红萝卜都是日常生活中很常见的食材，价格便宜，属于平民蔬菜。白萝卜、红萝卜和牛肉是天生绝配，简单炖一炖，口感十足，好吃又入味，太香了，尤其是夏季吃它清肺还解热。现将我用白、红萝卜炖牛肉的具体做法介绍如下：一、配料： 牛肉500克，红萝卜2根，白萝卜半根，油咖喱 2勺，葱、姜、蒜、八角 、花椒各适量。二、烹饪步骤：1.备齐材料。 2.牛肉在沸水中煮出血水，捞出，待用。 3.热锅少油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒杳。4.放...
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52°景阳春蓝瓷怎么样？
在“酒鬼”美食坐家的记忆中，52度景阳春蓝瓷“这款酒我只喝过几次，浓香滋味，第一次喝就让我爱不释“口”（手），喝后头不昏脑不涨。“好客山东人，好酒景阳春”，景阳春酒是山东第一个浓香型白酒，它的醇厚口感可以体现出山东人热情狭义的性格。尤其是景阳春蓝钻这款酒，精选小麦、高粱、大米、糯米、玉米为原料，精工酿造，造型别致，礼盒优雅大方，以传统的蓝色为主要色调，瓶型独树一帜，高贵典雅。...
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53度白酒的度数这么高，夏天喝没关系吗？
美食坐家“酒精”（久经）考验已经近40年了，现如今仍然每天中午晚上都喝酒，成了名副其实的“酒鬼”。题主问：53度白酒的度数这么高，夏天喝没关系吗？我根据自己的亲身体验告诉你，夏天喝53度的白酒有关系，最好还是少喝这样的高度白酒，虽然我特别喜欢喝白酒，但在夏天我只喝40~50度的中低度白酒。现实生活中，很多时候人们在夏天都会选择喝冰镇啤酒，大口喝下去的畅快淋漓。不过从另一个角度看，炎炎盛夏，如果你感到全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、反应迟钝，甚至身体消瘦，那么十有八九就是中医所说的“苦夏”了。这个时候每天喝点...
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你觉得老干妈好吃，还是老干爹好吃？
美食坐家个人觉得，老干妈和老干爹都比较好吃，如果硬要说哪个更好吃，老干妈应该好吃些，只是每次我吃老干妈都偏咸。中国的酱料种类多种多样，其中老干妈算得上是酱料中较有名气的品牌了，而且是一种辣椒酱，老干妈在全国家喻户晓，而且有很多的人也都是非常喜欢吃老干妈的。不过，老干爹比老干妈出现的还要早，只是没有老干妈优先占有市场，而且有很多的人还一直认为老干爹是老干妈的山寨版，其实并不是的，说他们的名字有一些像，但他们两个之间也都是互不相干也不冲突，而且吃起来味道也都是不错的。...
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为什么白酒燃烧完了水是苦的？
题主问：为什么白酒燃烧完了水是苦的？针对这个问题，“酒鬼”美食坐家昨天晚上做了个实验，燃烧完了剩下的水我喝了一下，确实水的味道是苦的，还是浑浊的。这到底是为什么呢？是因为燃烧的白酒是纯粮酿造的酒（我就是用的纯粮白酒燃烧的），后来我又用酒精勾兑酒进行燃烧，燃烧完剩下的水我又喝了一下，结果是臭的、刺鼻的，也是透明的。实验表明：苦味是粮食酒，臭味是酒精酒。白酒带有苦味到底正常吗？其实白酒的味道比较的丰富，层次感特别的强烈，纯粮白酒有些苦涩的口感是完全正常的，对于像我这种“酒精”（久经）考验了几十年的老酒鬼来说，大家都一致...
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仔姜怎么腌制好吃？
腌仔姜是美食坐家的最爱，口感脆脆嫩嫩的，还略带甜味，不会像生姜直接吃那样辛辣。腌仔姜食用后能开胃消食，也能维持肠胃健康。下面美食坐家就将自己多年腌制仔姜的一些经验诀窍介绍给头条友们，仅供大家参考。 首先，按仔姜2公斤、食盐150克、白糖100克的比例进行腌制。在仔姜的选择上，要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜。其次，仔姜准备好以后用清水把它的泥沙洗净，并晾干表面的水分。最后，仔姜在腌制时先用盐把它的水分腌出，再放白糖腌制，这样能让腌好以后的嫩姜不太咸，而且口感特别爽脆。注意，腌制仔姜时千万不能有生水和食用油带入，否...
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如今流行的江小白酒好喝还是二锅头酒好喝呢？为什么？
衷心感谢悟空君邀请作答！实话实说，美食坐家虽然是“酒鬼”，一个月30天有29天都在喝酒，但题主说的无论是当今流行的江小白还是传统的二锅头我都很少喝。虽然很少喝，不等于我没有喝。现就这两款酒到底谁好喝将我个人的看法简单说一下：江小白酒给我的感觉是，虽然度数不高，只有45度，但进入胃中，有明显灼热的感觉，可谓劲道适中，但有一定的后劲，像是年轻人那种直来直往的性格。现在的年轻人人傻钱多，江小白基本上就是营销的胜利，口感上让年轻人容易接受，但是酒也就那样。江小白酒，主要就卖个包装，包装盒上那几句话确实适景适情。对了，有人说...