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普洱茶要放几年才好喝？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。普洱茶要放几年才好喝？普洱茶虽然过了那段火热时期，但如今热度依然不小，很多人喜欢喝普洱茶，有不少人还直言，普洱茶是喝茶人的终点站。我们暂且不讨论这句话的正确性，但可以从中看出，普洱茶的影响力不小。普洱茶分2种，一种叫做生茶，另一种叫做熟茶。不经过渥堆人工发酵，靠后期自然发酵的就是生茶，反之经过人工发酵就是熟茶。生茶茶气足，比较有收敛感，可能很多人一开始喝不习惯。熟茶较温和，苦涩味比生茶来得少，滋味醇厚，大多数人比较容易接受熟茶的口感。不管是生茶还是熟茶，都有较长的...
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过年炸丸子怎么炸才是又香又脆？
过年炸丸子，怎么炸才能又香又脆？说到炸丸子，在我们老家过年炸糯米丸子，做出来真是又香又脆，远远就能闻到香味，它是这么做的。准备：糯米，肉沫，葱姜末，鸡蛋。我们把糯米清洗干净像蒸米饭一样蒸熟，蒸出来之后把它扒拉开散热，里面放入肉沫，葱姜末，盐，搅拌均匀，把它团成圆形备用。锅中烧油，油温五成热，生姜片下入飘起来即可下入园子。在下园子之前我们把每一个园子上都淋上鸡蛋，这样下入锅中怎么弄都不会粘一块。中小火慢炸，直到园子成金黄色即可，在炸制过程中糯米的香味扑鼻，实在太诱人了。...
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香菜为什么叫盐碎？
香菜为什么叫盐碎？香菜是一种小叶蔬菜，它茎、叶中含有一种特殊的清香味，所以又形象的被称为香菜，我们这边叫做盐碎或香菜，一般是当作配菜时使用。香菜为什么叫做盐碎呢？芫荽这名字又是怎么来的呢？其实香菜并不是我们国家的本土蔬菜，它是从西域引进的，香菜是外来的品种，这个名字的由来和一个历史故事有关。张骞是我国历史上伟大的外交家、探险家、是“丝绸之路”的开拓者，当年率领众人出使西域，打通了汉朝通往西域的道路，即非常著名的丝绸之路 ，促进了东西方文明的交流，当时张骞出使西域的时候将它带回到了我国。刚带回我国时它并没有名字，当时...
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如何辨别古树茶和台地茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。如何辨别古树茶和台地茶？喜欢喝普洱茶的朋友肯定对古树茶和台地茶不陌生，古树茶通常被普洱茶广泛运用，因为在众多茶叶中，普洱茶比较重视茶树品种论，此外还是山头论，寨子论等。人们喜欢古树普洱茶超过台地普洱茶，原因很简单，因为自古以来，物以稀为贵，古树茶比台地茶稀少，所以比较精贵。但不可否认，古树茶被追捧，在一定程度上是被炒作的缘故。普洱茶还未火起来的时候，那时候古树茶与普通茶园茶在价格上还没拉开，而突然兴起的古树茶热潮，拉起了古树茶的价格，以至于与台地茶的价格渐行渐远。...
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为什么有些人泡茶要用盖碗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。为什么有些人泡茶要用盖碗？可以说，基本所有茶都可以用盖碗来泡，盖碗非常的通，这也是很多人在泡茶的时候，想都不想就会使用盖碗来泡茶。盖碗又称三才碗、三才杯，是上有盖、下有托，中有碗的茶具。据传盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为当时茶杯没有茶托，所以直接拿着茶杯喝茶会很烫手，所以他就发明了用一个木盘子来托着茶杯，为了不让茶杯容易倾斜，所以用蜡将木盘中央环上一圈，用来固定茶杯。因为唐代流行煎茶，宋代流行点茶，所以很少直接用盖碗泡茶这种清饮方式...
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做餐饮，菜品口味重不重要？为什么？
做餐饮，菜品口味很重要，也是最基本的。餐饮不光要口味好，还得位置好，服务好。现在特别是今年，消费水平直线下滑，餐饮更是难做，那就必须薄利多销，在好吃的前提下，实惠为主。做过很多店，失败的店都是服务不行，菜品跟不上，而且有的店老板的态度也非常的不和善。上次跟朋友去吃饭，点了四个菜：一个皮蛋豆腐，青椒火腿肠，毛血旺，红烧鲫鱼。这几个菜你们都不想不到什么价格。等我和朋友吃完结账，老板说75，我再次确认，因为我不太相信是真的。据我观察，这个老板在这里做很多年了，菜价一直都很便宜，味道也不错，生意一直都是爆满的状态。跟老板聊...
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怎样使文竹长得快而粗？
怎样使文竹长得快而粗？文竹别名云竹，它体态轻盈，叶子像羽毛一样美丽，却不像羽毛那么柔弱，它傲然挺拔，特别具有观赏性。文竹四季常青，夏天耐得住干旱，冬天耐得住寒冷，非常适合室内养植，但是管理不当的话，就会使植株徒长而且变的瘦弱，怎样才能使文竹长的快而粗呢？施肥文竹作为观赏植物，可以一个月给它用一次速效氮肥和一次多元素的水溶肥。这样就能够补充磷钾元素，磷钾元素能够促进根系的生长，也可选择使用有机肥，在施肥之前，需要先进行必要的松土，这样能够促使文竹的根系生长得的粗壮发达。浇水文竹需要进行合理的浇水，文竹对水分的需求不是...
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经常吃酸菜对身体有坏处吗？
酸菜这种食材算是我家乡的特产之一，直到前些年家里的父母还是坚持每年自己“积酸菜”，所以在这种环境下我也算是一个“酸菜美食达人”了。而对于美食我们最常关心的除了口感、滋味之外，也就是它的营养和健康了，所以这次我们就来解答一下这个吃酸菜的问题吧。先简单了解一下酸菜到底是一种什么样的食材？酸菜算是泡菜的一种，在四川、云南、贵州以及东北三省皆有存在，尤其是对于作为一个东北人的我来说，酸菜的酸香开胃就是家乡冬季的美味记忆。其实酸菜这种特色食材就跟腊肉、火腿一样，最初的诞生是处于一种“生活所迫”，只是人们一代代的吃习惯了，在演...
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每天想要喝点白酒，会不会对身体不好？
酒是几乎全世界各个地方都存在的一个重要文化，也拥有非常多的拥趸，我们国内最为常见的白酒就更是如此了，独特的以曲制酒赋予了白酒多变的口感、香型和饮用体验。不过现代医学和客观事实对于“酒和身体健康”的关系给出了比较明确的答案，那就是：对于任何一种酒而言，或许饮用有放松心情、纾解压力的作用，但如果只从身体层面上来说，不仅白酒，任何一种酒都只有坏处。那为什么总能看到“我们村子里、我家亲戚某某，喝了一辈子酒，活到八九十”的说法？首先，这种说法不仅没办法证伪，也不具备什么说服力。毕竟谁也无法证明这个“喝了一辈子酒，活到八九十”...
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你们每天早上都会吃什么样的早餐？
每天早上吃的比较随意，粥肯定是少不掉的，因为我早上喜欢吃点清淡的，油条，糍粑，酱香饼，拌面，茶叶蛋，豆腐汤，豆腐脑，馄饨，馒头等等。自己在外面上班，不想出去的话就喝点芝麻糊，吃一个面包。如果出去吃就是比较丰富，看到什么都想吃，每次撑得不得了。...