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大红袍是不是真的陈茶比新茶好？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。大红袍是不是真的陈茶比新茶好？早些年很多人将大红袍错认成红茶，因为有“红”这个字，而且大红袍的外形与汤色也很像红茶，所以闹了误会。大红袍是福建武夷山特产，属于乌龙茶茶系，也是我国十大名茶之一，有悠久的历史。大红袍是武夷岩茶中的翘楚，现在公认最好的大红袍就是九龙窠岩壁上的那几棵，不过产量非常少，价格也十分昂贵。大红袍最让人喜爱的原因就是，有香气馥郁有兰花香，香气非常持久，有让人赞叹不已的岩韵。那么什么是岩韵？指的是大红袍的韵味，很多茶叶都有自己的韵味，比如铁观音有观...
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农村俗语“黄鳝不吃头，田螺不吃尾”，为何黄鳝头和田螺尾不能吃？有道理吗？
黄鳝不吃头，田螺不吃尾，所有人应该都不会吃，其中的原因很好解释。黄鳝头本身就没有什么肉， 而且黄鳝头金属含量有点高，长年在泥巴里生长，头又有点跟蛇很像，所以一般吃黄鳝都会把头去掉。田螺不吃尾，其实我自己真的吃过田螺的尾部。吃田螺的时候太用力吸，把一整个田螺都吸出来了，吃到田螺尾部嘴里全是小田螺，没法下咽的。田螺的尾巴全是田螺幼崽，根本不能吃。...
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有的人喝茶叶茶彻夜难眠，有的人不受影响，哪种人的身体更健康？为何？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。有的人喝茶叶茶彻夜难眠，有的人不受影响，哪种人的身体更健康？为何？想必没人不喜欢喝茶，就算不喜欢茶叶也谈不上讨厌。茶叶与我们生活息息相关，也是我们日常饮品，没事喝几口茶，闲来品一下茶，不仅获得良好的感官享受，还能陶冶情操，带来愉快心情。茶叶虽好但也有人抱怨，因为别人喝茶很享受，但他喝茶却一点都不愉悦，因为喝了茶后就彻夜难眠。所以郁闷茶叶的不公平对待，都是喝茶，凭啥待遇不一样。那么问题来了，喝了茶后，有的人不受影响，而有的人会感到不舒服，哪一种比较好？之所以反应不同...
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红烧排骨怎么做？
红烧排骨怎么做？排骨是猪身上比较好的一个位置，排骨除了有蛋白质、脂肪、维生素外，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，可以为幼儿和老人提供钙质。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。要想做好红烧排骨，首先要学会买排骨。【排骨选购技巧】1.新鲜的排骨颜色鲜红，最好的是粉红色。2.闻闻气味，比新鲜的猪肉稍微腥一点。有其它异味或者腥臭味的，就不要购买了。3.手指按压排骨，排骨肉能迅速还原。4.排...
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请问一下，炖牛肉时错把八角、花椒放进去，味道好腥怎么办？谢谢？
八角和花椒可以增加肉的香味，有去腥去膻味的作用，如果加入八角和花椒味道腥那肯定是牛肉没处理好，或者牛肉本身的腥味就很重。我们在烧制牛肉的时候一定要爆炒，把肉的水份炒干，炒香，这样也是可以去除腥味的。爆炒不仅可以去腥，还可以把牛肉的味道和其他香料的香味结合在一起，这样烧出来更香。在炖制牛肉的时候加入洋葱和蒜子也是可以很好的增香去腥。...
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川味水煮鱼怎么做？
川味水煮鱼怎么做？大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。川味水煮鱼麻辣鲜香，是水煮鱼中最常见的。选用的鱼最好是鲈鱼、罗非鱼或者鲶鱼，草鱼、鲤鱼等河鲜，土腥味重，不适宜做川味水煮鱼。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。【川味水煮鱼】【所需食材】鱼、豆芽、大葱、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、花椒、干红辣椒、辣椒面、蛋清一个、淀粉适量【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽、米醋、味精步骤一：鱼清洗干...
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普洱生茶需要萎凋工艺吗？为什么？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。普洱生茶需要萎凋工艺吗？为什么？想必大家对普洱茶很熟悉，它是云南名茶，用的是云南大叶种，采摘鲜叶后经过杀青、揉捻、晒干工艺制成晒青毛茶，如果此时不经过人工发酵，靠陈放后期自然发酵的话，不管压饼还是没压饼，都是生茶。如果让毛茶经过人工发酵工序，那么便是熟茶。生茶与熟茶与压不压饼无关，与发酵方式有关，人工渥堆发酵便是熟茶，反之则是生茶。渥堆发酵是普洱茶的标志性工艺，它与黑茶的渥堆发酵不同，黑茶是后发酵茶，在渥堆发酵前后都有揉捻工艺，然后干燥制成毛茶。而普洱茶中的生茶，...
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最香的几款月季品种是什么？
最香的几款月季品种是什么？月季花千姿百态的花型十分艳丽，不仅多姿多彩，还有各种各样沁人心脾的迷人香味 ，具有很好的观赏性。娜荷玛娜荷玛也被称为娜希玛，是一种大花藤本月季，浅粉色状球形花，花瓣重叠，娜荷玛真的是好美，它多头开放，四季可持续开花，娜荷玛月季不仅是花型绚丽，而且耐晒，叶片油亮有点卷曲，抗病性能好，它具有那非常独特的浓郁香味。红双喜红双喜月季花香味浓郁，开花时由起初的浅色到红色渐变过渡，从外至内红色逐渐扩张至整个叶片，随着花色颜色的逐渐艳丽，香味也越来越浓香，待花朵几乎全部红色的时候，便是香味最为浓郁的时候...
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喝茶会喝上瘾吗？喝了好的茶还能喝下差的茶吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。喝茶会喝上瘾吗？喝了好的茶还能喝下差的茶吗？历史上有很多喜欢喝茶的名人，而乾隆皇帝就是其中最痴茶的代表人物之一。据传乾隆皇帝晚年想要退位让给儿子当皇帝，结果有一位大臣跟乾隆说“国不可一日无君”，而乾隆听后却说“君不可一日无茶”。从中可以看出，乾隆真的非常喜欢喝茶，甚至可以说是上瘾，居然连皇帝也不想做了。其实不然，喜欢茶叶是真，想让他儿子接手也是真，毕竟乾隆到了晚年也想过些不操心的日子，刚好以爱茶为推脱的借口，巧妙说给大臣听。话说回来，喝茶真的会上瘾吗？让人每时每刻...